Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Тонкі відбивні з телятини на грилі

Автор
Євген Клопотенко

Цей рецепт про те, що спеції й прянощі іноді роблять страву. Особливо якщо річ стосується м’яса. Тонкі відбивні з телятини на грилі я рекомендую замаринувати в лимонному соку і готувати з великою кількістю лаврового листя. Воно надає м’ясу абсолютно неповторного аромату і смаку. Всього 15 хвилин і дивно ароматна телятина буде готова.

Як приготувати відбивні з телятини на грилі

Приготування 14 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

400 г телячої вирізки

2 ст. л. лимонного соку

1 ч. л. оливкової олії

10 шт. лаврового листя

1/2 ч. л. солі

1/4 ч. л. чорного меленого перцю

Тонкі відбивні з телятини на грилі: Приготування

Крок 1

М'ясо наріжте тонкими пластинами і відбийте кулінарним молотком. Посоліть, поперчіть, збризніть лимонним соком і додайте лаврове листя. Залиште на 3 хвилини. Для приготування цієї страви ідеально підходять свіже листя, але можна обійтися і сухими.

Крок 2

Розігрійте сковорідку гриль і злегка змастіть її оливковою олією. Якщо немає сковорідки гриль, можете використати звичайну. Викладіть шматочки телятини разом з лавровим листом і обсмажуйте до легкої коричневої скоринки з двох сторін. Тут важливо не пересушити м'ясо. Мені подобається, коли всередині воно залишається трохи сирим.

Готувати - це просто!