Сырники с маком

Сырники с маком

Это блюдо – одно из первых в моей жизни, которое я научился готовить. Похожие сырники готовила моя мама – это до сих пор одно из самых любимых ее блюд. Правда, мама не добавляла в них мак. Но я решил поэкспериментировать и посмотреть, что из этого получится. И, должен признаться, получилось очень круто. И хотя я по утрам творог не ем, теперь я буду делать это постоянно. Потому что удержаться просто невозможно.  Хочу, чтобы рецепт этих божественных сырников прочно закрепился в вашем повседневном меню и вы наслаждались – утром, завтраком, да и вообще жизнью.  

Ингредиенты:

  • 300 г творога
  • 1 яйцо
  • 65 г мака
  • 10 г сахарной пудры
  • 40 г муки
  • 20 г сахара
  • 200 мл воды (для замачивания мака)
  • сливочное масло (для жарки)

Как приготовить сырники с маком

  1. Мак замачиваем в теплой воде на 30-40 минут. Творог перетираем через сито – так наши сырники будут более однородными и нежными.
  2. Сливаем воду и смешиваем его со всеми остальными ингредиентами.
  3. Очень хорошо вымешиваем, чтобы получилась плотная однородная структура.
  4. Нагреваем сковородку, добавляем на нее немного сливочного масла и обжариваем наши сырники с двух сторон.

Приготовление этого блюда займет у вас совсем немного времени, но в результате вы приготовите самые лучшие сырники в вашей жизни.
Готовить – это просто! Этот рецепт доказывает эту истину.

  • Евгения

    Это,конечно,отличный рецепт,только вот нереально из этой массы сформировать сырник,все развливается.Невозможно перевернуть на сковороде,получается каша.Творог по максимуму сухой беру.

    • Evgeniy Klopotenko

      Попробуйте добавить чуть больше муки.

  • Катя

    Дорогой Женя, смешав все ингредиенты в указанных пропорциях плотная структура не получается.
    У меня получилась масса консистенции густой сметаны, из которой сырник не сформируешь, добавила яиц и муки и кушаем полусырники-полуоладьи)))
    Уточни, пожалуйста, рецепт, все ли верно. Хочется попробовать блюдо по оригинальному рецепту)

    • Evgeniy Klopotenko

      Здравствуйте. Да все верно. Рецепт правильный. Конечно получились полуоладьи так как вы добавили яйцо. Попробуйте не добавляя дополнительно яйцо, а только муку.

  • Evgeniya Lilenko

    Женя, при всем уважении, рецепт провальный. Хорошо хоть такое количество воды не добавила,как в рецепте. Не жарятся, а подгорают, перевернуть невозможно- разваливаются. Пересмотриье пропорции ингредиентов. И яйцо таки пришлось добавить, т.к. только мука не помогла. (((

    • Olga Mudraya

      Женя, а Вы воду в сырники добавлять собирались???

      • Evgeniy Klopotenko

        В воде замачивался изюм))

        • Olga

          Или мак 😉 Но у девушки видимо вода была в сырниках 🙂

          • Evgeniy Klopotenko

            Не знаю, возможно) Надеюсь все получится в другой раз)

  • Tanya

    Почитала комментарии. Как я поняла, суть в том, чтобы в обычные сырники добавить мак. Думаю, рецепт можно свести к “приготовить массу для сырников, как вы любите и добавить предварительно замоченный мак, обжарить”.) Приготовила как обычно “на глаз”, а вот если вместо мака, добавить готовую маковую начинку – получается плохо. Готовый сырник превращается в клейстер. Тогда лучше начинку в сырник, как в пирожок, тогда очень вкусно. А вмешивать в творог только целый мак, не перетертый – вот тогда все круто. Как всегда).

    • Evgeniy Klopotenko

      А все почему? Потому что готовить – это просто!)