Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Солоне сирне печиво: найпростіший рецепт

Автор
Євген Клопотенко

Біле і чорне, інь чи ян, солодке та солоне… Ми скористалися ідеєю цих вічних протилежностей і створили солоне домашнє печиво з кисломолочного сиру, якому найкраще, на нашу думку, пасуватимуть солодкі напої.

Якщо ви боїтеся готувати тісто, а тим більше з нього щось робити, думаючи, що це складно, то ми готові розвіяти цей міф. Немає нічого неможливого: просто візьміть інгредієнти в указаних пропорціях, змішайте їх в посуді і готово! Також приготуйте кураб’є – кримськотатарське розсипчасте печиво з конфітюром

Поради щодо приготування сирного печива

Беріть кисломолочний сир та вершкове масло найвищої жирності, тоді печиво вийде з насиченим смаком та не буде швидко черствіти. За бажанням додайте трішки меленої кориці, кардамону та імбиру для аромату. Але запевняємо вас, що і звичайної солі буде достатньо. Зверху можете прикрасити ще зернятами кунжуту чи соняшниковим насінням. Обидва варіанти варто попередньо підсмажити на розігрітій сковорідці.

Читайте також

Вівсяне печиво з родзинками: домашній рецепт

Печиво з арахісом

Як приготувати сирне печиво

Приготування 25 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

250 г кисломолочного сиру 9%

150 г пшеничного борошна

60-70 г вершкового масла 82,5% 

½ ч. л. солі 

½ ч. л. розпушувача

1 ч. л. соняшникової олії (для змащення рук)

Солоне сирне печиво: найпростіший рецепт: Приготування

Крок 1

Духовку розігрійте до 180 градусів в режимі нижнього і верхнього нагріву. Якщо такого режиму у вас немає, використовуйте стандартний режим. Вершкове масло дістаньте з холодильника, аби воно було кімнатної температури.

Крок 2

У невелику миску викладіть 60 г м'якого вершкового масла 82,5%, додайте 150 г пшеничного борошна, ½ ч. л. солі, ½ ч. л. розпушувача та перемішайте.

Крок 3

Додайте 250 г кисломолочного сиру 9% та добре перемішайте до отримання однорідної маси. Якщо у вас є кухонна машина, можете замісити тісто в ній, використовуючи насадку «Гак». 

Крок 4

Сформуйте печиво руками. Ми робили стандартну круглу форму, але ви можете фантазувати та використати різні фігурки. Головне, щоб розмір печива не був занадто маленьким, інакше воно після запікання стане твердим та сухим.

Крок 5

Щоб тісто не прилипало до рук, змастіть їх 1 ч. л. соняшникової олії. Викладіть печиво на деко з пергаментом і випікайте 15-20 хвилин за температури 180 градусів, доки воно не стане золотавого кольору. 

Готовить – это просто!