Святкуємо День кави. Найкращі кавові рецепти від Євгена Клопотенка
У світі Міжнародний день кави відзначають у різні дні, але 29 вересня, як правило, відбуваються різноманітні заходи, повʼязані з цим напоєм. Ми пропонуємо не привʼязуватись до конкретної дати та просто насолодитися смаком ароматної кави. Щоб зробити це, необовʼязково йти у кавʼярню, бо приготувати улюблений напій можна вдома. Зібрали для вас добірку перевірених рецептів на будь-який смак.
Гарбузове лате
Коли ще готувати гарбузове лате, як не восени? Напій містить різні спеції, що робить його ще більш насиченим на смак та дуже зігріваючим. Використовуємо печений гарбуз як основу для домашнього гарбузового сиропу. Неймовірна смакота!
Флет вайт
Флет вайт для тих, хто любить золоту середину у кавових напоях. У ньому подвійний шот еспресо поєднується зі спіненим молоком, але кількість кави у порції більша, ніж у класичному лате, тож напій виходить міцнішим. У рецепті розповідаємо, як зробити напій, якщо не маєте кавомашини.
Айс лате
Якщо ви любите пити прохолодні кавові напої у будь-яку пору року, айс лате — ваш вибір. Готується на одному шоті еспресо (20 мл) з додаванням молока та льоду. За бажанням можна також використати цукровий сироп. А якщо ви не вживаєте молочні продукти, замініть молоко на рослинний аналог.
Апельсинова кава
Бамбл чи джміль — ще один класний варіант прохолодного кавового напою. Потрібно 35 мл еспресо, 200 мл апельсинового соку та лід. У кавʼярнях часто використовують фреш апельсина, що робить цю каву ще більш смачною. Якщо маєте соковитискач, обовʼязково зробить бамбл саме на такому виді соку.
Еспресо-тонік
Еспресо-тонік — прохолодний тонізуючий напій, що смакує у будь-яку пору року. Якщо у вас є кавова машина, готуйте подвійний шот еспресо. Якщо ж машини немає, ви можете приготувати каву в гейзерній кавоварці чи в турці. Головне, щоб у каві не було залишку гущі, тож можете просто процідити її.
Кава з морозивом
Багато хто любить каву з морозивом (глясе), і це не дивно, бо такий напій смакує просто неймовірно. Беріть якісний пломбір та прикрасьте напій натертим шоколадом, цедрою лимона або апельсина, корицею чи аерозольними вершками, щоб збагатити смак кави.
Афогато
Афогато — варіант кави з морозивом. Тільки у цьому випадку маємо не напій, а десерт, що складається з ванільного пломбіру, залитого еспресо, що подається в невеликій чашці обʼємом 200-250 мл. В афогато часто додають трішки алкоголю – віскі чи рому.
Медова кава
Наостанок залишили доволі цікавий рецепт — це медова кава по-ірландськи в інтерпретації шеф-бартендера Марії Вінздор. Для напою готується домашній медово-ромашковий сироп, а також додається якісний віскі та збиті жирні вершки. Оригінальне поєднання смаків!
