Прості й водночас смачні: рецепти брауні від Євгена Клопотенка
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразБрауні – це популярний шоколадний десерт, котрий має багато різновидів і смаків. Готується брауні на основі борошна, яєць, цукру, масла та шоколаду чи какао. Класично для подачі його нарізають квадратиками, а їдять руками.
Брауні вперше зʼявився у США в кінці 19 століття, а за 20 століття поширився усім світом та набув багато інтерпретацій. Перевага цього тістечка в тому, що воно дуже просто готується, але ну дуже гарно смакує. До того ж його готують з різними додатками до смаку: горіхами, різними видами шоколаду, ягодами, фруктами, карамеллю тощо.
Види брауні
Усі брауні можна поділити на три умовні типи, кожен із яких може мати додаткові смаки чи різновиди. Отож найпопулярніші:
- класичний шоколадний брауні – тістечко, за текстурою подібне до щільного бісквіта чи торта, найчастіше готується з какао. Цей варіант більш популярний у Європі, тому його часто називають європейським;
- вологий чи американський брауні – тістечко з вологою більш збитою текстурою внаслідок додавання в тісто шоколаду. Нижчі за класичні варіанти, але більш універсальні в додаванні смаків;
- блонді – тістечко з білим шоколадом або без додавання какао, частіше це різновид вологого брауні.
Також усі ці брауні можуть бути з різними топінгами чи додатками, існують мікси блонді та шоколадного брауні, часом готують, наприклад, брауні червоний оксамит тощо.