Донер-кебаб — популярний турецький стрит-фуд з піти або лавашу, який начиняють в особливий спосіб обсмаженим на рожні та рубленим м’ясом (баранина, курятина, яловичина, свинина) поєднуючи з соусом, приправами та свіжими овочами. А от щодо історії походження страви виникли суперечки.
Що відбувається
Нещодавно міжнародна федерація донер-кебабу, що базується в Туреччині, подала заявку до Європейської комісії з вимогою надати донер-кебабу статусу гарантованої традиційної спеціальності. Запит Туреччини був опублікований Європейським Союзом в Офіційному віснику ЄС. У повідомленні було зазначено, що турецький донер поширився зі Стамбулу з початку 1800-х років.
Натомість у Берліні обурилися та заявили, що донер-кебаб винайшли саме у Німеччині ще у 1972 році. Німецький міністр сільського господарства Джем Оздемір, батьки якого є емігрантами з Туреччини заявив: “Кожен, хто готує кебаб, буде сам вирішувати без вказівок з Анкари, як його готувати”. «Це напад на культурну ідентичність Німеччини», — сказав берлінський соціолог Еберхард Зайдель, який написав цілу книгу про історію донера. Очевидно, що донер-кебаб є гордістю та надбанням німецьких турків.
Що далі
Аби вирішити суперечку, уряд Німеччини подав протест проти турецької заявки. Тепер Європейська комісія повинна вирішити, чи є заперечення Берліна прийнятним.
