Соус барбекю: готуємо вдома

Європейська

5.00 / 5

Приготування

15 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 15 хвилин
Порції

1
Складність

Легко

Ми звикли купувати соуси до м’яса або шашлику в супермаркетах. Дійсно, зараз є багато смачних соусів, які чудово підійдуть до м’яса, але все-таки ніщо не зрівняється із соусом, який ви приготуєте самі зі стиглих томатів, чорносливу, що пахне димком, і гострого перцю чилі. Отже, я пропоную приготувати ідеальний домашній соус барбекю.

Як приготувати соус барбекю

Інгредієнти

300 г Помидор (стиглі)

50 г Чорнослив

1 ст. л. Цукор

10 г Перец Чили

3 зубчика Часник

за смаком Сіль

Соус барбекю: готуємо вдома: Покроковий рецепт

Крок 1

Томати поріжте невеликими шматочками і складіть у невелику каструлю. Додайте цукор, подрібнений часник і перець чилі, дрібно порізаний чорнослив і поставте на середній вогонь.

Крок 2

Доведіть до кипіння, додайте за смаком сіль, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб соус не пригорів. Охолодіть і подавайте до обсмаженого на грилі м'яса або шашлику.

Готувати - це просто!

Невеличка порада

Для приготування соусу я беру томати зі шкіркою, але за бажанням ви можете очистити томати перед приготуванням. Досить зробити по центру плода хрестоподібний надріз і занурити томат в окріп на кілька секунд. Шкірка дуже легко зніметься.