Хвороба Хашимото — одне з найпоширеніших аутоімунних захворювань щитоподібної залози. Вона може впливати на рівень енергії, настрій, вагу, стан шкіри та загальне самопочуття. Хоча основне лікування саме медикаментозне, харчування відіграє важливу допоміжну роль: воно може підтримувати організм, зменшувати запалення та допомагати закривати дефіцити поживних речовин. Дізнатися більше, як працює дієта при Хашимото, нам допоможе лікар-гастроентеролог Наталія Сидорець.
Наталія СидорецьЩо таке хвороба Хашимото
Хвороба Хашимото — це аутоімунний стан, за якого імунна система помилково атакує щитоподібну залозу. З часом це може призводити до зниження вироблення гормонів щитоподібної залози, що впливає на обмін речовин, енергію та роботу багатьох органів. Серед поширених симптомів відмічають втому, відчуття холоду, сухість шкіри, випадіння волосся, набір ваги, проблеми з концентрацією. Водночас перебіг хвороби може бути дуже індивідуальним, тому лікування та рекомендації мають підбиратися виключно разом із лікарем.
Лікарка Наталія Сидорець зазначає: «Наука не підтверджує існування однієї універсальної «дієти Хашимото», яка лікує саме аутоімунний процес. Є обмежені дані, що деякі дієтичні зміни (наприклад, протизапальне харчування, контроль цукру крові, збільшення овочів/омега-3) можуть покращувати загальне самопочуття й іноді впливати на запальні маркери, але докази неоднорідні та недостатньо сильні для чітких рекомендацій».
Основні принципи харчування при Хашимото
Харчування при Хашимото не має бути суворою дієтою, а радше збалансованою системою, що підтримує організм.
Основні принципи:
- орієнтація на протизапальне харчування;
- достатня кількість білка, овочів, корисних жирів і клітковини;
- стабільний рівень цукру крові, а отже менше різких стрибків глюкози;
- закриття дефіцитів (йод, селен, залізо, вітамін D, B12 — за рекомендацією лікаря);
- мінімальне споживання ультраоброблених продуктів.
«Основне лікування — медикаментозне, а харчування — допоміжне, спрямоване на зниження запалення, закриття дефіцитів і покращення якості життя, а не на «лікування» самої хвороби», — наголошує Наталія Сидорець.
Які продукти дозволені
Раціон при Хашимото має бути поживним, різноманітним і максимально цілісним.
Корисні продукти, що мають бути у раціоні:
- овочі та зелень: броколі, морква, гарбуз, шпинат, салати;
- фрукти та ягоди (у помірній кількості);
- якісний білок: яйця, риба, курка, бобові;
- жирна риба: лосось, сардини, скумбрія як джерело омега-3;
- корисні жири: оливкова олія, авокадо, горіхи, насіння;
- цільнозернові крупи: гречка, рис, кіноа, вівсянка;
- ферментовані продукти: йогурт, кефір, квашені овочі;
- вода та трав’яні чаї.
Таке харчування підтримує кишківник, зменшує запальні процеси та сприяє стабільному рівню енергії.
Яких продуктів варто уникати та чому
Йдеться не про заборони, а про зменшення продуктів, що можуть посилювати запалення або провокувати різкі стрибки цукру крові.
Варто обмежити споживання таких продуктів:
- ультраоброблені продукти: фастфуд, снеки, солодкі напої;
- рафінований цукор і біле борошно (через вплив на рівень глюкози);
- трансжири та надлишок смаженого;
- алкоголь (може посилювати запальні процеси в організмі);
- надлишок сої (може впливати на засвоєння гормонів щитоподібної залози).
А як щодо глютену?
«Безглютенова дієта може бути корисною тільки при доведеній непереносимості або целіакії, але не є стандартною терапією для всіх пацієнтів із Хашимото», — підкреслює Наталія Сидорець. Тобто виключати глютен без показів немає потреби, адже важливіше загальна якість раціону.
Приклад меню на день
- Сніданок. Омлет із зеленню + тост із цільнозернового хліба + салат з овочів.
- Перекус. Йогурт або кефір + жменя горіхів.
- Обід. Запечений лосось + гречка + салат із зелені з оливковою олією.
- Перекус. Яблуко або ягоди + шматочок твердого сиру.
- Вечеря. Тушкована курка або нут + запечені овочі + кіноа або рис
Дієта при Хашимото — це історія не про жорсткі обмеження, а про підтримку організму, зменшення запалення та турботу про загальне самопочуття. Харчування має бути різноманітним, поживним і адаптованим до індивідуальних потреб. Саме тому, щоб скласти дійсно корисний раціон, обовʼязково потрібно проконсультуватися з лікарем.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
