Вважається, що всі горіхи є корисними для серця завдяки високому вмісту корисних жирів та білка. Втім цікаво, що Американська асоціація кардіологів, а також Управління з продовольства і медикаментів США не зараховують кеш’ю до списку рекомендованих продуктів для здоров’я серця.
Зміст
Чи корисні кеш’ю для серця
Причина такої вибірковості криється в харчовому профілі кеш’ю, адже вони містять трішки більше насичених жирів, ніж вважається корисним. Так більшість горіхів містять усього 8 г насичених жирів на 100 г продукту, тоді як до складу кеш’ю входять 8,8 г насичених жирів на 100-грамову порцію.
Насичені жири зазвичай вважаються менш корисними для серця, оскільки можуть підвищувати рівень так званого «поганого» холестерину низької щільності та сприяти розвитку серцевих захворювань.
Втім це невелике відхилення від норми не є критичним для більшості здорових людей, і горіхи кеш’ю (як і волоські або мигдалеві) також корисні для нормалізації тиску та рівня холестерину.
Чи можна їсти кеш’ю щодня?
Так, кеш’ю можна сміливо додавати до щоденного раціону, за умови що у вас немає на них алергії чи інших протипоказань. Дослідження 2022 року показало, що люди, які щодня їли жменю горіхів, включно з кеш’ю, мали нижчий ризик серцево-судинних захворювань. Не забувайте, що крім перекусу, горіхи також можна додавати до страв, наприклад салатів, йогурту, вівсяної каші чи кисломолочного сиру.
Втім врахуйте, що кеш’ю як і решта горіхів є досить калорійними (орієнтовно 553 ккал на 100 г), тож варто вживати їх в помірних кількостях, аби не перевищувати добової потреби в енергії.
Скільки кеш’ю можна їсти?
Добова потреба в калоріях є індивідуальною для кожної людини. Але загалом вчені рекомендують вживати невелику жменю несолоних горіхів (це орієнтовно 15-20 шт.), замінюючи нею менш корисні перекуси (наприклад солодощі або ультраоброблені снеки).
