Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Шашлик з сазана

Автор
Євген Клопотенко

Сезон шашликів невблаганно добігає кінця, але це не повинно нас засмучувати, адже попереду багато інших смачних рецептів. А поки можна приготувати шашлик з сазана. М’ясо цієї риби дуже щільне і смачне – ідеальний варіант для приготування на мангалі. Смак нашого шашлику чудово доповнять сік і цедра лимону та зерна фенхеля. Ці два продукти найкращі компаньйони для риби, тому можете сміливо додавати їх в інші рибні страви.

Як приготувати шашлик з сазана

Приготування 20 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

800 г Сазан (філе)

1/2 шт. Лимон

1/2 ч. л. Фенхель (молоті зерна)

за смаком Сіль та перець

Шашлик з сазана: Приготування

Крок 1

Філе сазана зачистить від шкіри і видаліть дрібні кістки за допомогою пінцету. Поріжте рибу невеликими кубиками, приблизно по 2 см і перекладіть в миску.

Крок 2

Натріть на тертці цедру в ємність з рибою, туди ж вичавить сік лимону, посоліть, поперчіть і додайте мелені зерна фенхелю. Залиште на 10 хвилин.

Крок 3

Нанизайте рибу на шампур і обсмажуйте на мангалі або грилі протягом 10 хвилин, періодично перегортаючи.

Готувати - це просто!