Устроить пикник с шашлыками дома в любое время – проще простого. Вам понадобится сковородка гриль и духовка, а еще очень простой проверенный рецепт. Шашлык из телятины с пикантным соусом – идеальное решение для такого случая. Тут нет ничего лишнего – только телятина и пикантный соус в азиатском стиле. Кстати этот рецепт идеально подойдет и для весеннего пикника. В этом случае, вы можете приготовить соус заранее и просто захватить с собой.
| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 15 минут |
| Порции | 4 |
- 800 г. Телятина (ошеек или лопатка)
- 1 шт. Перец Чили
- 1 шт. Зубчик чеснока
- Сок лайма (одного)
- 1 ст.л. Сахар
- 3 ст.л. Вода
- 1 ч.л. Корень имбиря (тертый)
- 20 г. Кинза
- 3 ст.л. Оливковое масло (+ дополнительно для жарки)
- Соль (по вкусу)
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 4
|
Как приготовить шашлык с пикантным соусом
1. В небольшой кастрюле объедините сахар, воду, сок лайма, тертый имбирь, измельченную кинзу, перец чили и чеснок. Перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте щепотку соли, оливковое масло и еще раз хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Телятину зачистите от пленок, порежьте небольшими кубиками. Посолите, поперчите и плотно нанизайте на бамбуковые шампура и обжарьте на сковороде гриль с небольшим количеством оливкового масла до образования коричневой корочки со всех сторон.
3. Шампура с обжаренным мясом выложите на противень, застеленный фольгой, и отправьте в духовку на 10-12 минут. Если вы готовите шашлыки на открытых углях, то просто жарьте их периодически переворачивая до готовности.
4. Подавайте шашлычки с соусом.
Готовить – это просто!
