Устроить пикник с шашлыками дома в любое время – проще простого. Вам понадобится сковородка гриль и духовка, а еще очень простой проверенный рецепт. Шашлык из телятины с пикантным соусом – идеальное решение для такого случая. Тут нет ничего лишнего – только телятина и пикантный соус в азиатском стиле. Кстати этот рецепт идеально подойдет и для весеннего пикника. В этом случае, вы можете приготовить соус заранее и просто захватить с собой.
Как приготовить шашлык с пикантным соусом
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15 минут
| Время приготовления | 15 минут |
Порции
4
| Порции | 4 |
- 800 г Телятина (ошеек или лопатка)
- 1 шт. Перец Чили
- 1 шт. Зубчик чеснока
- 1 шт. Лайм (сок одного лайма)
- 1 ст. л. Сахар
- 3 ст. л. Вода
- 1 ч. л. Корень имбиря (тертый)
- 20 г Кинза
- 3 ст. л. Оливковое масло (+ дополнительно для жарки)
- по вкусу Соль
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Порции 4
|
- В небольшой кастрюле объедините сахар (1 ст. л.), воду (3 ст. л.), сок одного лайма, тертый имбирь (1 ч. л.), измельченную кинзу (20 г), перец чили (1 шт.) и зубчик чеснока. Перемешайте все до полного растворения сахара. Добавьте щепотку соли, оливковое масло (3 ст. л.) и еще раз хорошо перемешайте. Духовку разогрейте до 180 градусов.
- Телятину зачистите от пленок, порежьте небольшими кубиками. Посолите, поперчите и плотно нанижите на бамбуковые шампура и обжарьте на сковороде гриль с небольшим количеством оливкового масла до образования коричневой корочки со всех сторон.
- Шампура с обжаренным мясом выложите на противень, застеленный фольгой, и отправьте в духовку на 10-12 минут. Если вы готовите шашлыки на открытых углях, то просто жарьте их до готовности, периодически переворачивая.
- Подавайте шашлычки с соусом.
Готовить – это просто!
