Салат з буряком і яблуком за рецептом Євгена Клопотенка

Я дуже люблю поєднувати в салатах овочі та фрукти, а ще мені подобається експериментувати з різними соусами і заправками. У цьому простому салаті з буряком, яблуком і пореєм є і те, і інше. Я дуже рекомендую цей рецепт всім тим, хто дотримується посту або просто не їсть м’яса. Повірте, ваші вегетаріанські будні стануть набагато веселішими, коли ви приготуєте цю страву.

Як приготувати салат з буряком, яблуком і пореєм

Салат з буряком, яблуком і пореєм: Покроковий рецепт

Крок 1

Буряк (1 шт.) відваріть або запечіть у духовці до готовності. Можна використовувати вже готовий відварений буряк.

Крок 2

Нижню частину цибулі-порею наріжте кільцями, товщиною 2-3 сантиметри, знадобиться приблизно 100 г. Обсмажте цибулю на пательні з оливковою олією, додайте трохи води і тушкуйте 2 хвилини. Порей викладіть на тарілку і на цій же пательні обсмажте по половині яблука та лимону нерізаних часточками, поки вони не стануть м'якими.

Крок 3

Приготуйте соус. Заваріть зелений чай, відміряйте 30 мл. Додайте 1 ст. л. соєвого соусу, 1/2 ст. л. кунжутної олії і 10 г білого хрону, перемішайте.

Крок 4

Викладіть овочі на тарілку, заправте соусом і посипте подрібненим чебрецем (1 гілочка).

Готувати - це просто!