Салат из обжаренной молодой капусты с креветками

Салат из молодой капусты с креветками
  • Приготовление
    15 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Чаще всего из молодой капусты мы делаем примерно такой вот салат – просто мелко рубим ее, крошим огурец, может еще какие-то овощи, заливаем ароматным маслом или сметаной. Мне захотелось показать вам, что капусту можно есть иначе. И потому я решил приготовить салат из обжаренной молодой капусты с креветками. При этом капусту нужно предварительно обжарить на гриле. Поверьте, это божественно вкусно!

Как приготовить салат из обжаренной молодой капусты с креветками

Ингредиенты

Салат из обжаренной молодой капусты с креветками: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Половину кочана молодой капусты разрежьте вдоль пополам и вырежьте плотные части, чтобы капуста равномерно приготовилась.

Шаг 2

Срез капусты щедро посыпьте солью и сбрызните 1 ст. л. растительного масла.

Шаг 3

Обжарьте капусту на сковороде гриль в течение 10-15 минут. Если половинка капусты достаточно большая, то можете припечь ее и со второй стороны такое же количество времени.

Шаг 4

Креветки (около 150 г) предварительно разморозьте. Можно использовать и немного больше креветок, по вкусу. Слегка прогрейте креветки на сковороде с 10 г сливочного масла и щепоткой красного молотого перца.

Шаг 5

Мелко порубите 1-2 зубчика чеснока – он сделает блюдо более ароматным. Половину томата нарежьте небольшим кубиком и соедините с чесноком. Вторую половину томата натрите на крупной терке. Острым ножом порубите 25 г грецких орехов.

Шаг 6

Я специально использовал маслины с косточками, потому оставил их целыми и не нарезал. Если вы все же хотите без косточек, то можете использовать и их.

Шаг 7

На порционную тарелку выложите обжаренную капусту срезом вверх. Поверх капусты выложите нарезанные кубиком томаты. Для сочности полейте мякотью томата, натертой на крупной терке. Добавьте подогретые креветки, посыпьте щепоткой зерен фенхеля, добавьте маслины и орехи. Полейте капусту йогуртом и добавьте по вкусу соль, черный молотый перец или сухой перец чили.

Готовить - это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях