Не только с чесноком. Рецепт пампушек с грибной мачанкой

Пампушка – маленькая сдобная булочка из дрожжевого теста. Традиционно пампушки подаются к борщу, но они вполне могут быть и самостоятельным блюдом. В старину делали ленивые пампушки: брали хлеб, разламывали его на кусочки, а сверху поливали чесночным соусом. У меня есть рецепт чесночных пампушек, смотрите по ссылке. Я решил приготовить пампушки с грибной мачанкой, а также расскажу, с чем еще можно готовить пампушки.

С чем готовить пампушки?

• Пампушки и вовсе могут быть десертом, если приготовить их с ромовой глазурью. Необходимо сварить сироп из 40 мл воды и 150 г сахара, перелить в глубокую миску и добавить 40 мл рома. Перемешать – и готово. Впрочем, можно пампушки просто посыпать сахарной пудрой или полить сгущенным молоком.
• Помимо чесночного соуса, пампушки можно посыпать хлопьями миндаля, кунжутом, маком и даже рубленным грецким орехом.
• Пампушки можно готовить с твердым сыром: когда пампушки приготовятся, посыпать их сыром и отправить в духовку, чтобы последний расплавился, а потом оставить до полного остывания. В этом случае мне нравится использовать пармезан.
• Можно экспериментировать и со специями, например, соединить базилик, орегано, чеснок и пармезан, добавить растопленное сливочное масло и этой смесью помазать пампушки. Получится очень ароматно.

Для приготовления этих пышных булочек, можно использовать и гречневую муку, и цельнозерновую. Получится очень вкусно и необычно.

Как приготовить пампушки с грибной мачанкой