Минулого тижня соцмережами розлетівся новий кулінарний тренд — “Японський чизкейк” із двох інгредієнтів. Смаколик дуже просто приготувати вдома, він не потребує детальних інструкцій, духовки та гори посуду, а до того ж має високий вміст та помірну кількість цукру. Усі рецепти чизкейків від Євгена Клопотенка дивіться за посиланням.
Що таке японський чизкейк та як його приготувати
Цей популярний десерт складається із печива (в ідеалі печива Biscoff) та йогурту. Щоб приготувати японський чизкейк вам знадобиться хрустке, розсипчасте, масляне печиво та натуральний, густий грецький йогурт або ісландський скир. Йогурт може бути зі смаком ягід, ванілі та фруктів, а може просто білим, головне, щоб консистенція була густою.
Далі просто вставте вертикально якомога більше печива в йогурт (просто в оригінальний контейнер) та поставте його до холодильника на 6-8 годин або на ніч. За цей час печиво розм’якне та вбере надлишок вологи із йогурту. Потрібно, щоб печиво стало настільки м’яким, аби його можна було зачерпувати ложкою разом із йогуртом — і десерт готовий.
За бажанням, його можна доповнити на свій смак — шматочками фруктів, горіхами, медом або джемом. Також для більш кремової консистенції йогурт можна попередньо змішати із невеликою кількість крем-сиру.
Замість печива “Біскоф” можна використати також печиво сабле, “Орео”, крекер Грехема або ж поекспериментувати із тими видами печива, до яких у вас є доступ.
@gentianasaphiira Jumping on Japan’s viral yogurt cheesecake. Only 2 ingredients (biscoff, yogurt ➡️ overnight in fridge)…I get the hype! 🥰🤤 . . . . . #yogurtcheesecake#japaneseyogurtcheesecake#viralyogurtcheesecake#fyp#foryoupage❤️❤️ ♬ You Rock My World – Michael Jackson
Який на смак японський чизкейк
Варто сказати, що смак такого десерту досить віддалений від того, що ми асоціюємо із чизкейком, він також не схожий на легкі чізкейки у стилі суфле, якими відома Японія. Тренд отримав назву “японський” просто тому, що виник спершу саме в японській частині соцмереж, а вже потім розлетілося по всьому світу. Карамельно-масляне солодке печиво добре поєднується із кремовою консистенцією йогурту, створюючи помірно солодкий, легкий та корисний десерт.
Фото: мережа Інтернет
