Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Рецепт халви з насіння із кавою

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Давайте трохи порадуємо себе солоденьким та приготуємо халву. Але не тікайте одразу, готувати такі ласощі вдома простіше, ніж ви могли собі уявити. Потрібно всього лише три інгредієнти та хороший блендер. Вуаля, халва з насіння в домашніх умовах готова!

Насьогодні халва дуже популярна і в Європі, і в Азії, і в Америці. За однією з версій слово походить від арабського «солодкий». В VІІ сторіччі так називали перетерті з молоком фініки, трохи згодом це модернізувалося у підсолоджену смажену манну крупу чи борошно. На сьогодні існує багато різновидів халви – з кунжуту, соняшникового насіння, борошна, із додаванням сухофруктів чи горіхів.

Я обрав найпростіший варіант – соняшникова халва, адже насіння соняшнику можна придбати в будь-якому магазині та коштує зовсім небагато. А щоб додати ще більше аромату, посипав готову халву невеликою кількістю меленої кави. Я просто впевнений, ви закохаєтеся у цю халву! А якщо у вас є кілька видів насіння, приготуйте з нього гозинаки за моїм рецептом.

Як приготувати халву вдома

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ СТРАВИ Я ВИКОРИСТОВУВАВ БЛЕНДЕР PANASONIC MX-KM5060. ЯКЩО ВИ ХОЧЕТЕ ДІЗНАТИСЯ ПРО ВСІ ФУНКЦІЇ ТА ПЕРЕВАГИ ЦІЄЇ МАШИНИ, ПЕРЕХОДЬТЕ ЗА ЦИМ ПОСИЛАННЯМ!

Приготування 1 година 20 хвилин

Порції 450

Складність Легко

Інгредієнти

250 г соняшникового насіння (очищеного)

150 г цукру

50 мл води

1 ст. л. меленої кави

Рецепт халви з насіння із кавою: Приготування

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування домашньої халви з соняшникового насіння з меленою кавою.

Подготовьте все ингредиенты для приготовления домашней халвы

Крок 2

Підсмажте на сухій пательні 250 г очищеного соняшникового насіння до моменту, поки воно не набуде легкого коричневий відтінку. Періодично помішуйте лопаткою, щоб воно не пригоріло.

Крок 3

Дайте підсмаженому насінню трохи охолонути і пересипте його в чашу блендера.

Крок 4

Перебийте насіння до дрібної-дрібної крихти. Чим дрібніше буде його структура, тим ніжнішою і одноріднішою буде халва. Пересипте крихту в миску.

Крок 5

З'єднайте в сотейнику 50 мл води зі 150 г цукру. Варіть сироп на середньому вогні, поки він не стане легкого солом'яного кольору, це приблизно 10 хвилин. Ні в якому разі не перемішуйте його, щоб не запустити процес кристалізації.

Крок 6

Перелийте готовий гарячий сироп в мисочку до насіння і швидко перемішайте.

Перелейте готовый горячий сироп к семечкам

Крок 7

Відразу ж утрамбуйте в формочку, застелену пергаментом. Залиште на 1 годину, якщо є час – то краще на кілька годин, в холодильнику або просто за кімнатної температури. Подавайте, посипавши 1 ст. л. меленої кави.