Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Простий рецепт домашнього хліба. Паляниця з травами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Домашній хліб – це не щось аж таке складне, як здається. Принаймні не весь. Якщо готувати хліб на розпушувачі, процес займатиме буквально годину, включно з випіканням. До речі, приготований таким методом хліб – це справжнісінька паляниця. Мінімум інгредієнтів і часу, але чудовий смак. Зберігайте рецепт, щоб частуватися теплим свіжим домашнім хлібом.

Як зробити домашній хліб смачнішим

Загалом рецепти хліба є дуже різні, але класична паляниця потребує буквально борошна, кефіру, розпушувача та солі. Але ж ми любимо зробити страву цікавішою, багатшою на смак. Для цього додаємо в тісто суміш спецій ромашки, кропу та коріандру. До речі, саме цю суміш спецій можна отримати разом з акційною продукцією ТМ “Добра Господарочка”. У рецепт потрібно додати рівно ту кількість спецій, котра є в цьому спеціальному пакованні, котре ми робимо в колаборації.

Як випікати паляницю

Випікати паляницю можна, сформувавши коло та виклавши на пергамент на деко. Пергамент, до речі, радимо використовувати також від ТМ “Добра Господарочка”. Або ж ви можете покласти в тісто в, наприклад, прямокутну форму, застеливши її пергаментом, щоб отримати прямокутний брусочок хліба.

Як приготувати домашній хліб

Приготування 55 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

500 г борошна

400 мл кефіру кімнатної температури

½ ч.л. розпушувача

½ ч.л. солі

1 акційне паковання суміші спецій “ромашка, кріп, коріандр”

1 ст.л. борошна для вимішування тіста

Паляниця з травами: покроковий рецепт

Крок 1

Увімкніть духовку розігріватися до 200 градусів. У чималу миску викладіть 500 г борошна, 400 мл кефіру, по ½ ч.л. розпушувача та солі, суміш спецій “ромашка, кріп, коріандр”.

Крок 2

Ретельно перемішайте інгредієнти та почніть замішувати тісто. Спершу мішайте його в мисці, а коли воно стане триматися купи, на притрушеному борошном столі. Місіть його, доки воно не перестане липнути до рук. За необхідності притрушуйте стіл борошном.

Крок 3

Сформуйте хлібину діаметром близько 18-20 см, ніби підгортаючи тісто під низ. Зробіть зверзу невеликий надріз ножем.

Крок 4

Викладіть хліб на застелене пергаментом деко та відправте випікатися 40-45 хвилин до готовності.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.