Проста та смачна закуска. Рулет з куркою та сиром за рецептом Євгена Клопотенка

Коли потрібно приготувати щось швидке та цікаве до столу, на допомогу приходить перевірена класика — рулет із лаваша. Але рулет звісно не повинен бути банальним, тому пропоную поєднати лаваш з копченою курочкою та хрусткою і злегка гострою морквою по-корейськи. А щоб збалансувати смак та текстуру рулету – додати шар тертого сиру і домашнього майонезу. Завдяки потрійному загортанню в лаваш, начинка рівномірно розподілиться, а рулет — не розмокне та не порветься. До речі, нещодавно я також показував, як приготувати рулет зі скумбрією та яйцями.

Корисні поради з приготування рулету

Яку частину курки обрати? Правильної відповіді тут не існує, тож просто обирайте варіант, що вам більш до вподоби. Наприклад, копчене філе грудки простіше нарізати, тоді як стегенце або гомілка вийдуть соковитішими.

Найпростіше загортати рулет коли лаваш свіжий та еластичний. Тому якщо ви відчуваєте, що ваш лаваш вже трішки підсохнув — збризніть його чистою водою та залиште так полежати 1-2 хв.

Спробуйте також лаваш з тунцем та овочами для швидкого і корисного перекусу.

Що можна додати до рулету

Для хрумкості та свіжості додайте до начинки тонко нарізані брусочки огірка. Маленький лайфгак — щоб огірок не був надто водянистим та не розмочував лаваш, за допомогою ложки видаліть з овоча серцевину з насінням.

Якщо хочеться додати до страви більше білка, можна доповнити начинку тертими яйцями, подрібненими гріхами або шпинатом. Шпинат можна попередньо обсмажити, а можна використати свіжий бейбі шпинат, який є ніжнішим та не потребує оброблення.

Ну і звісно, до начинки пасуватиме майже будь-яка зелень, наприклад, зелена цибуля, кріп або петрушка. А якщо вам не подобається морква по-корейськи, то готуйте лаваш з сиром та овочами.

Як приготувати рулет з морквою по-корейськи