
Повсякденна страва по-новому. Рецепт гречки з печерицями та мигдалем
- Автор
- Євген Клопотенко

Думаю, ви й самі знаєте багато рецептів приготування гречки – із м’ясом, овочами, грибами, приготовану в гарбузі, на мангалі та в горщиках. Мій варіант – гречка з печерицями та мигдалем. До того ж, дієтологи й експерти зі здорового харчування відзначають корисні властивості гречки.
Чим корисна гречка?
• Гречка – це не зерно, а псевдозлак, а точніше – насіння, яке буває декількох видів: власне, гречка, гречана локшина, гречані макарони і борошно. Крупа буває сирою, підсмаженою та пророщеною. Найчастіше все ж використовують підсмажений варіант гречки, який має землисто-горіховий смак і аромат. Утім, в сучасному світі не менш популярна й сира гречка, її ще називають зеленою. У неприготованій гречці в 100 г міститься 343 ккал, 10% води, майже 14 г білка, 71,5 г вуглеводів, 10 г клітковини, і майже 4 г жиру. Гречку можна готувати на сніданок із овочами або молоком.
• Гречана крупа – це хороше джерело клітковини, вона має від низького до середнього глікемічний індекс, а рутин у складі сприяє здоров’ю серця та знижує ризик появи раку.
• У гречці також міститься марганець – мінерал, необхідний для здорового обміну речовин, залізо, яке є профілактикою анемії та магній, який знижує ризик серцевих захворювань і діабету другого типу. Гречка – це смачний і простий гарнір до м’яса й риби. Достатньо відварити, додати сіль і вершкове масло до смаку. Я, наприклад, експериментую та варю гречку в зеленому чаї.
Як правило, гречку варять на воді, але перед цим її можна трохи підсмажити на сухій пательні. Утім, її можна і зовсім не варити, а залити окропом або яблучним соком без цукру та залишити на 4-5 годин. Більш докладно про способи приготування гречки дивіться за посиланням.
Як приготувати гречку з печерицями та мигдалем
Інгредієнти
Повсякденна страва по-новому. Рецепт гречки з печерицями та мигдалем: Приготування







ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразПовсякденна страва по-новому. Рецепт гречки з печерицями та мигдалем
Інгредієнти
Follow The Directions

Підготуйте всі інгредієнти для приготування гречки з печерицями та мигдалем. Візьміть 1 склянку гречки, промийте та відваріть в 2 склянках води.

Далі візьміть ріпчасту цибулю, очистіть і наріжте чвертькільцями, а 300 г печериць розріжте на чотири частини. Якщо у вас дрібні печериці, можете залишити цілими.

Порубайте 50 г мигдалю.

На пательні розігрійте 50 г вершкового масла та відправте смажитися цибулю до золотистого кольору.

Далі до цибулі відправте гриби, смажте, щоб зайва волога випарувалася, і вони трохи підсмажилися.

Всипте відварну гречку. Ретельно перемішайте, додайте сіль і перець до смаку.

При подачі посипте рубаним мигдалем.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

