Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Повсякденна страва по-новому. Рецепт гречки з печерицями та мигдалем

Рецепт гречки з печерицями та мигдалем

Думаю, ви й самі знаєте багато рецептів приготування гречки – із м’ясом, овочами, грибами, приготовану в гарбузі, на мангалі та в горщиках. Мій варіант – гречка з печерицями та мигдалем. До того ж, дієтологи й експерти зі здорового харчування відзначають корисні властивості гречки.

Чим корисна гречка?

• Гречка – це не зерно, а псевдозлак, а точніше – насіння, яке буває декількох видів: власне, гречка, гречана локшина, гречані макарони і борошно. Крупа буває сирою, підсмаженою та пророщеною. Найчастіше все ж використовують підсмажений варіант гречки, який має землисто-горіховий смак і аромат. Утім, в сучасному світі не менш популярна й сира гречка, її ще називають зеленою. У неприготованій гречці в 100 г міститься 343 ккал, 10% води, майже 14 г білка, 71,5 г вуглеводів, 10 г клітковини, і майже 4 г жиру. Гречку можна готувати на сніданок із овочами або молоком.

• Гречана крупа – це хороше джерело клітковини, вона має від низького до середнього глікемічний індекс, а рутин у складі сприяє здоров’ю серця та знижує ризик появи раку.

• У гречці також міститься марганець – мінерал, необхідний для здорового обміну речовин, залізо, яке є профілактикою анемії та магній, який знижує ризик серцевих захворювань і діабету другого типу. Гречка – це смачний і простий гарнір до м’яса й риби. Достатньо відварити, додати сіль і вершкове масло до смаку. Я, наприклад, експериментую та варю гречку в зеленому чаї.

Як правило, гречку варять на воді, але перед цим її можна трохи підсмажити на сухій пательні. Утім, її можна і зовсім не варити, а залити окропом або яблучним соком без цукру та залишити на 4-5 годин. Більш докладно про способи приготування гречки дивіться за посиланням.

Як приготувати гречку з печерицями та мигдалем

Приготування 60 хвилин
Порції 2
Складність Легко

Інгредієнти

1 склянка гречки
2 склянки води
300 г печериць
1 ріпчаста цибуля
50 г мигдалю
50 г вершкового масла
сіль і перець до смаку

Повсякденна страва по-новому. Рецепт гречки з печерицями та мигдалем: Приготування

Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти для приготування гречки з печерицями та мигдалем. Візьміть 1 склянку гречки, промийте та відваріть в 2 склянках води.
гречка с миндалем и шампиньонами
Крок 2
Далі візьміть ріпчасту цибулю, очистіть і наріжте чвертькільцями, а 300 г печериць розріжте на чотири частини. Якщо у вас дрібні печериці, можете залишити цілими.
гречка с шампиньонами и миндалем
Крок 3
Порубайте 50 г мигдалю.
гречка с шампиньонами и миндалем
Крок 4
На пательні розігрійте 50 г вершкового масла та відправте смажитися цибулю до золотистого кольору.
гречка с шампиньонами и миндалем
Крок 5
Далі до цибулі відправте гриби, смажте, щоб зайва волога випарувалася, і вони трохи підсмажилися.
гречка с шампиньонами и миндалем
Крок 6
Всипте відварну гречку. Ретельно перемішайте, додайте сіль і перець до смаку.
гречка с шампиньонами и миндалем
Крок 7
При подачі посипте рубаним мигдалем.
гречка с шампиньонами и миндалем
Готувати – це просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (46 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення