Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Паста з сухофруктами
Я вже не раз ділився з вами рецептами пасти. Ми готували пасту з баклажанами, морепродуктами, беконом, томатами. Але я точно пам’ятаю, що в цьому списку не було пасти з сухофруктами. А це теж дуже просто, смачно. У цьому рецепті я вирішив об’єднати курагу, інжир і обсмажені курячі кульки для того, щоб добитися ідеального балансу солодкого і солоного. І уявляєте, все вийшло навіть краще, ніж я очікував. Тому, поспішаю поділитися з вами.
Як приготувати пасту з сухофруктами
Інгредієнти
250 г Макарони Фарфалле
3 ст. л. Соняшникова олія (або оливкову)
250 г Курячий фарш
2 ст. л. Панірувальні сухарі
1 шт. Яйце
30 г Сушений інжир
30 г Курага
2-3 гілочки Базилік
30 г Сир Пармезан (опціонально)
за смаком Сіль та перець
Паста з сухофруктами: Приготування
Поставте на вогонь каструлю з водою. Після того, як вода закипить, всипте в каструлю 250 г фарфалле. Ви можете за бажанням використовувати для пасти будь-які інші макарони.
Готові фарфалле посоліть і поперчіть за смаком, додайте 1 столову ложку соняшникової олії, щоб фарфалле не злипалися.
Поки готуються макарони, приготуйте курячі кульки. У миску викладіть 250 г курячого фаршу, посоліть і поперчіть за смаком. Додайте 1 яйце і 2 столові ложки панірувальних сухарів.
Перемішайте фарш і сформуйте з нього невеликі кульки.
Розігрійте сковороду з 2-ма столовими ложками соняшникової олії і обсмажте кульки з фаршу до утворення красивої золотистої скоринки.
Наріжте смужками 30 г кураги і 30 г сушеного інжиру. При бажанні ви можете додати й інші сухофрукти.
З'єднайте відварені макарони з м'ясними кульками і сухофруктами, викладіть кілька листочків свіжого базиліка. Я раджу додати до пасти 30 г тертого пармезану для балансу смаку, але можна обійтися і без нього.
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт