У итальянской пасты тысячи вариаций и я, наверное, не ошибусь, если скажу, что все они удивительно хороши. В своей жизни перепробовал и приготовил множество различных вариантов этого блюда и хочу поделиться самыми простыми и вкусными рецептами. Паста с тунцом и оливками – один из них. Приготовить ее очень просто, а продукты для нее вы найдете в любом супермаркете. Главное, следуйте моим рекомендациям и будьте внимательны к деталям, это важно.
Как приготовить пасту с тунцом и оливками
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
15-20 минут
| Время приготовления | 15-20 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 200 г Паста Тальятелле
- 0,5 шт. Репчатый лук (половина небольшой луковицы)
- 6-7 шт. Оливки (без косточки)
- 90 г Консервированный тунец (кусками в собственном соку)
- 0,5 шт. Зубчик чеснока
- 50 мл Белое сухое вино
- 30 г Сыр Пармезан
- Оливковое масло (для жарки)
- Соль, перец (по вкусу)
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15-20 минут
Порции 2
|
- Тальятелле отвариваем до готовности в подсоленной воде. Для отваривания макарон я всегда пользуюсь одной пропорцией – на 1 литр воды 100 грамм макарон и 10 г соли. Пасту необходимо отваривать на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке.
- Лук мелко режем и обжариваем на сковороде с небольшим количеством оливкового масла, до тех пор он не станет прозрачным.
- Добавляем консервированный тунец (без сока) оливки, мелко порубленный чеснок и белое вино. Даем вину немного упариться.
- Перед тем как выложить в сковородку отваренные тальятелле, добавляем небольшое количество воды, в которой они варились. Так паста с тунцом и оливками будет намного сочней.
- Выкладываем тальятелле и хорошо перемешиваем с тунцом, тушим еще минуту, не более.
- Выкладываем пасту на тарелки, посыпаем тертым пармезаном и свежемолотым перцем.
Готовить – это просто!
