Нежное мясо кролика, сливочный соус и пикантная нотка оливок. Не знаю как вы, а я уже точно хочу это попробовать. Уверен, что это блюдо вызовет у вас такие же чувства. Паста с кроликом и оливками – прекрасное решение как для семейного обеда, так и для романтического ужина. Настоятельно рекомендую приготовить, потому что это божественно вкусно!
Как приготовить пасту с кроликом
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
10-15 минут
| Время приготовления | 10-15 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 250 г Макароны Фарфалле
- 250 г Мясо кролика
- 40 мл Белое вино
- 2 зубчика Чеснок
- 30 г Зеленые оливки (без косточек)
- 70 мл Бульон (насыщенный говяжий или куриный бульон)
- 50 мл Кулинарные сливки (жирные 33 %)
- 30 г Сыр Пармезан (тертый)
- Оливковое масло (для жарки)
- по вкусу Соль, перец
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10-15 минут
Порции 2
|
- Срежьте с тушки кролика мякоть (250 г). Для приготовления этого блюда можно использовать как целую тушку, так и срезать мясо с кроличьих лапок. Отварите макароны (250 г) как указано в инструкции, но на 1 минуту меньше.
- Обжарьте мясо кролика с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте измельченный чеснок (2 зубчика) и белое вино (40 мл). Дайте ему немного упариться, после чего добавьте бульон (70 мл).
- Добавьте к кролику отваренные макароны, хорошо перемешайте, через минуту влейте сливки (50 мл) и тушите еще одну минуту.
- В самом конце добавьте оливки (30 г) и тушите еще в течение 1-2 минут. Разложите по тарелкам, посыпьте тертым пармезаном (30 г) и небольшим количеством свежемолотого перца.
Готовить – это просто!
