Нежное мясо кролика, сливочный соус и пикантная нотка оливок. Не знаю как вы, а я уже точно захотел кушать. Уверен, что это блюдо вызовет у вас такие же чувства. Паста с кроликом и оливками – прекрасное решение, как для семейного обеда, так и для романтического ужина. Настоятельно рекомендую приготовить, потому что это божественно вкусно!
Как приготовить пасту с кроликом
Время приготовления
10-15 минут
| Время приготовления | 10-15 минут |
Порции
2 человек
| Порции | 2 человек |
- 250 г. Макароны Фарфалле
- 250 г. Мясо кролика
- 40 мл. Белое вино
- 2 шт. Зубчик чеснока
- 30 г. Зеленые оливки (без косточек)
- 70 мл. Бульон (насыщенный говяжий или куриный бульон)
- 50 мл. Кулинарные сливки (жирные 33 %)
- 30 г. Сыр Пармезан (тертый)
- Оливковое масло (для жарки)
- Соль, перец (по вкусу)
Время приготовления 10-15 минут
Порции 2 человек
|
- Срезаем с тушки кролика мякоть. Для приготовления этого блюда можно использовать, как целую тушку, так и срезать мясо с кроличьих лапок. Отвариваем макароны как указано в инструкции, но на 1 минуту меньше. Откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
- Обжариваем мясо кролика с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки. Солим, перчим, добавляем измельченный чеснок и белое вино. Даем ему немного упариться, после чего добавляем бульон.
- Добавляем к кролику отваренные макароны, хорошо перемешиваем, через минуту вливаем сливки и тушим еще одну минуту.
- В самом конце добавляем оливки и тушим еще в течение 1-2 минут. Раскладываем по тарелкам, посыпаем тертым пармезаном и небольшим количеством свежемолотого перца.
Готовить – это просто!
