Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Освіжаючий салат з персиком та хамоном від Євгена Клопотенка
Поціновувачі мʼяса знають, як чудово воно смакує разом із фруктами. Ці продукти можна гарно оформлювати на закусочних тарілках або ж готувати з них самостійні страви. Сьогодні пропоную зробити саме таку. До вашої уваги салат з персиком та хамоном, ідеальна літня закуска, що не тільки наситить, але й освіжить у спекотні дні своїм смаком.
З чим можна поєднувати хамон
Як відомо, хамон – це іспанська вʼялена свинина, що ідеально поєднується з різноманітними фруктами та ягодами. Тож раптом у вас немає персиків у наявності, ви можете експериментувати зі смаками. Наприклад, приготувати подібний салат з динею, грушею, полуницею, інжиром, виноградом або ананасом. Також можна додавати інші горіхи: кешʼю, фундук або кедрові горішки. Гарантую, що вийде дуже цікаво та незвично!
Поради з приготування салату
Памʼятайте, що страви з персиком варто готувати з-під ножа. В першу чергу це стосується салатів зі свіжою зеленню, що разом з фруктами втрачає свою презентабельність, якщо трохи постоїть. Тому алгоритм такий: готуємо базиліковий соус, заправляємо ним всі інгредієнти та подаємо до столу. Такий салат смакує краще за все.
Читайте також
ЗакускиСалат з нектарином і моцарелою від Євгена Клопотенка 
СалатиСалат з динею і беконом: ідеально для літа
Як приготувати салат з персиком та хамоном
Інгредієнти
20 г базиліку
¼ ч. л. солі
50 мл оливкової олії
2 персики
½ шт. червоної цибулі
50 г руколи
100 г твердого сиру
100 г хамону курадо
50 г солоного арахісу
Салат з персиком та хамоном: покроковий рецепт
Для соусу перебийте блендером 20 г свіжого базиліку, ¼ ч. л. солі та 50 мл оливкової олії. Процидіть отриману масу через сито.
Поріжте 2 персики на часточки, а ½ шт. червоної цибулі соломкою.
Змішайте персики, цибулю та 50 г свіжої руколи. Додайте базилікову олію.
100 г твердого сиру поріжте кружальцями за допомогою спеціального ножа нуазет. Якщо не маєте такий ніж, поріжте сир кубиком.
Викладіть на тарілку вже змішані інгредієнти, сир та 100 г скрученого трубочкою хамону.
Прикрасьте салат 50 г солоного арахісу перед подачею. Нехай смакує!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
