Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Освіжаючий салат з персиком та хамоном від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Поціновувачі мʼяса знають, як чудово воно смакує разом із фруктами. Ці продукти можна гарно оформлювати на закусочних тарілках або ж готувати з них самостійні страви. Сьогодні пропоную зробити саме таку. До вашої уваги салат з персиком та хамоном, ідеальна літня закуска, що не тільки наситить, але й освіжить у спекотні дні своїм смаком.

З чим можна поєднувати хамон

Як відомо, хамон – це іспанська вʼялена свинина, що ідеально поєднується з різноманітними фруктами та ягодами. Тож раптом у вас немає персиків у наявності, ви можете експериментувати зі смаками. Наприклад, приготувати подібний салат з динею, грушею, полуницею, інжиром, виноградом або ананасом. Також можна додавати інші горіхи: кешʼю, фундук або кедрові горішки. Гарантую, що вийде дуже цікаво та незвично!

Поради з приготування салату

Памʼятайте, що страви з персиком варто готувати з-під ножа. В першу чергу це стосується салатів зі свіжою зеленню, що разом з фруктами втрачає свою презентабельність, якщо трохи постоїть. Тому алгоритм такий: готуємо базиліковий соус, заправляємо ним всі інгредієнти та подаємо до столу. Такий салат смакує краще за все.

Читайте також

Салат з нектарином і моцарелою від Євгена Клопотенка

Салат з динею і беконом: ідеально для літа

Як приготувати салат з персиком та хамоном

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

20 г базиліку

¼ ч. л. солі

50 мл оливкової олії

2 персики

½ шт. червоної цибулі

50 г руколи

100 г твердого сиру

100 г хамону курадо

50 г солоного арахісу

Салат з персиком та хамоном: покроковий рецепт

Крок 1

Для соусу перебийте блендером 20 г свіжого базиліку, ¼ ч. л. солі та 50 мл оливкової олії. Процидіть отриману масу через сито.

Крок 2

Поріжте 2 персики на часточки, а ½ шт. червоної цибулі соломкою.

Крок 3

Змішайте персики, цибулю та 50 г свіжої руколи. Додайте базилікову олію.

Крок 4

100 г твердого сиру поріжте кружальцями за допомогою спеціального ножа нуазет. Якщо не маєте такий ніж, поріжте сир кубиком.

Крок 5

Викладіть на тарілку вже змішані інгредієнти, сир та 100 г скрученого трубочкою хамону.

Крок 6

Прикрасьте салат 50 г солоного арахісу перед подачею. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.