
Нова страва серед гарнірів. Селера, тушкована у вершках від Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

У вас теж гарніри день із дня повторюються: картопля, макарони та каші? Я називаю це тижневим коловоротом, який хочеться порушити його та піти проти правил. І я дещо вигадав. Наступного разу, коли будете проходити овочевий відділ, візьміть два кореня селери. Скоріше за все, ви використовували його в супах чи додавали в бульйон, а можливо хтось робив неймовірно ніжне пюре. Тепер я пропоную потушкувати селеру у вершках. У вас вийде дійсно цікавий та оригінальний гарнір до м’яса та риби, ніжний, з виразним вершковим смаком. Я впевнений, вам сподобається, та й впораєтесь ви швидко. І щоб ви не шукали, що ще приготувати з цим продуктом, ось вам страви з селери для урізноманітнення щоденного меню.
Поради з приготування гарніру з тушкованої селери
Нам потрібен саме корінь селери. Вибирайте такий, щоб був без будь-яких пошкоджень. Якщо готуєте вперше, та не знаєте, як очищати, я підкажу: робіть це як зазвичай ви робите із картоплею. Потім його потрібно потерти на тертці. Ідеально, якщо у вас є така, як для моркви по-корейські. Якщо такої не маєте, використайте овочечистку або крупну тертку.
Вершки беріть жирні, щоб страва мала багатий насичений смак. З цієї ж причини я використав саме вершкове масло, а не олію, хоча ви можете спробувати і з нею. При подачі я рекомендую посипати саме чорним перцем фреш – буде ароматно.
Як приготувати тушковану у вершках селеру
Інгредієнти
Селера, тушкована у вершках: покроковий рецепт
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНова страва серед гарнірів. Селера, тушкована у вершках від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Селера, тушкована у вершках: покроковий рецепт

Очистьте 500 г кореня селери від шкірки та натріть на тертці для корейської моркви.

В пательні розігрійте 20 г вершкового масла 82,5% та перекладіть селеру. Обсмажуйте 5 хвилин, помішуючи, а потім влийте 200 мл вершків 33% та посоліть до смаку.

Зробіть середній вогонь та тушкуйте ще 5 хвилин. Вершки мають добре загуснути. Гарнір подавайте гарячим до столу та зверху додайте свіжомелений чорний перець.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення


Відгуки про рецепт