Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
На авторській заправці. Рецепт борщу з квасолею від Євгена Клопотенка
Хочеться домашнього смачненького борщу, але немає часу готувати його повністю з нуля? Рішення є — пропоную вам зварити борщ із вже готовою заправкою та квасолею. А щоб пришвидшити приготування бульйону та зробити його більш насиченим, показую, як правильно запекти реберця. У результаті у вас вийде цілих три літри ароматного, смачнючого українського борщу без зайвих зусиль і клопотів.
Більше рецептів борщу шукайте у нашому спеціальному розділі.
Вибір заправки
Я приготував борщ на вже готовій борщовій заправці. Виходить так смачно, як і з щойно приготованою, лише набагато швидше. Це ідеальний варіант, коли часу обмаль, а хочеться гарячого домашнього борщу.
Поради з приготування борщу
Я люблю більш хрумку капусту, тож додаю її наприкінці приготування борщу. Якщо вам до вподоби, коли капуста м’якша — додавайте її разом із картоплею.
Спеції. У рецепті вказана лише сіль, адже в самій заправці вже є все необхідне. Втім, за бажанням, до борщу можете додати лавровий лист, кілька горошків перцю та часничок, щоб довести страву собі до смаку.
Як приготувати борщ
Інгредієнти
500 г свинячих реберець
3 л питної води
200 г білокачанної капусти
1 морквина
450 г картоплі (приблизно 3 шт.)
1 цибулина
1 ч. л. солі
300 г заправки для борщу із засмажкою
½ банки консервованої квасолі
100 г сметани для подачі
Борщ з квасолею: покроковий рецепт
500 г свинячих реберець помийте, поріжте на окремі сегменти та викладіть на застелене пергаментом деко. Запікайте реберця 30-40 хв за температури 180 градусів. Почистьте 450 г картоплі та 1 морквину. Наріжте 200 г білокачанної капусти.
Почистьте 450 г картоплі та морквину. Картоплю наріжте кубиками, а моркву — навпіл. Зробіть надріз на цибулині.
У каструлю налийте 3 л води, додайте цибулю в шкірці, надрізану навпіл та чищену моркву. Додайте також 1 ч. л. солі та варіть на невеликому вогні 20 хв.
Через 20 хв додайте в каструлю запечені реберця та варіть їх 30 хв.
Потім додайте в бульйон порізану кубиком картоплю і варіть борщ ще 15-20 хв.
Видаліть з каструлі моркву з цибулею, додайте 200 г капусти та 300 г заправки для борщу.
Додайте також ½ банки квасолі. На цьому етапі можете довести страву собі до смаку, доповнивши перцем та сіллю, за потреби. Проварити борщ ще 5 хв, зніміть з вогню та залиште постояти 15 хв. При подачі додайте сметану.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт