Морковный бисквит

Этот рецепт я придумал на одном из конкурсов “МастерШеф”, когда нужно было приготовить десерт. Помните, мы ещё в хоккей тогда играли? На шоу часто все смеялись, что мы готовим одни только бисквиты. А я лично ничего плохого в этом не вижу. Ведь бисквит – это основа для многих тортов и разной выпечки. Для морковного торта, пирога. Но тогда, на “МастерШефе”, я понимал, что морковный торт готовится очень долго, поэтому я “облегчил” рецепт. Просто взял морковку и запихнул ее в бисквит. И получился морковный бисквит. Он мне очень понравился. И, кстати, не только мне – благодаря этому бисквиту с меня тогда сняли черный фартук. Думаю, пришло время поделиться рецептом с вами.

морковный бисквит
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 4.75
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
 Порции
Распечатать рецепт
Голоса: 4
Оценка: 4.75
Вы:
Оценить этот рецепт!
 Порции
 Порции

Как приготовить морковный бисквит

  1. Отделяем желтки от белков. Желтки перебиваем с половиной сахара. Белки перебиваем со второй половиной сахара до густого состояния.
  2. Добавляем в желтки немного соли. В массу, где желтки с сахаром, начинаем постепенно вводить муку, размешиваем. Потом добавляем разрыхлитель.
  3. Морковку натираем на среднюю или мелкую терку.
  4. Добавляем ее в смесь с желтками. Перемешиваем. Когда у нас получается однородная масса, мы аккуратно вводим туда густую белковую массу. Я делаю это с помощью деревянной лопатки. Аккуратно вводим, размешиваем.
  5. Выстилаем форму пергаментом и заливаем ее тестом для бисквита. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 20 минут.
  6. Пока бисквит готовится, сметану взбиваем с сахарной пудрой. Получится очень вкусная сладкая сметанка.
  7. Когда бисквит будет готов, достаем его из духовки и остужаем.
  8. Когда немного остынет, разрезаем бисквит по центру и заливаем его сметанным соусом.

Готовить – это просто!

Поделиться:
Опубликовано