Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Млинці зі шпинатом та червоною рибою від Євгена Клопотенка
Ці млинці з шпинату однаково розкішні як на вигляд, так і на смак! Шпинат надає тісту красивого кольору та робить млинці кориснішими, ну а начинка з крем сиру та червоної риби перетворить звичайнісіньку страву на справжній делікатес. Цей рецепт чудово підійде як для свята, так і для днів, коли хочеться потішити себе чимось по-справжньому смачненьким. А якщо шпинат вам не до вподоби, то спробуйте натомість тонкі млинці з червоною рибою та крем сиром.
Поради з приготування млинців
Для приготування шпинатних млинців можна використати як свіжий, так і заморожений шпинат.
Найпростіше смажити млинці на спеціальній млинцевій сковорідці, особливо якщо ви початківець. Але насправді підійде будь-яка пательня з антипригарним покриттям. Олію при цьому можна не додавати, адже вона вже присутня в млинцевому тісті.
Як подати та чим доповнити млинці
За бажанням, змішайте крем сир з пропущеним через прес часником, меленим перцем та подрібненим кропом для більш насиченого смаку. А щоб красиво подати млинці як закуску, зріжте ножем нерівні кінчики млинця, та розріжте його навпіл або на чверті.
Як приготувати млинці зі шпинатом та червоною рибою
Інгредієнти
Для млинців
150 г шпинату
2 яйця
1 ч. л. цукру
3 ст. л. олії
150 г пшеничного борошна
350 мл молока
⅓ ч. л. солі
Для начинки
200 г крем сиру
150 г червоної риби
3-4 гілочки кропу (за бажанням)
сіль та перець до смаку
Шпинатні млинці з червоною рибою: покроковий рецепт
Подрібніть 150 г шпинату в блендері до однорідності.
В окремій мисці змішайте 2 яйця, половину молока (175 мл), ⅓ ч. л. солі, 1 ч. л. цукру, 150 г борошна, 3 ст. л. олії та подрібнений шпинат. Ретельно перемішайте масу, щоб не залишилося грудочок.
Додайте до тіста решту молока, перемішайте та дайте тісто постояти 15 хв за кімнатної температури.
На розігріту пательню вилийте невелику кількість тіста, розподіліть його по поверхні та смажте приблизно по 2 хв з обох боків. Таким чином посмажте усе тісто.
Наріжте 150 г червоної риби тонкими смужками. Змастіть млинці крем сиром, зверху викладіть смужки риби та за бажанням додайте дрібно нашаткований кріп і закрутіть млинець.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
