Для того, чтобы приготовить вкусные мидии нужно использовать только лук, вино и сливочное масло. Я просто добавил перец чили и блюдо открылось по-новому. Ведь в приготовлении морепродуктов простота – залог успеха.
Ингредиенты на 2 порции:
- мидии – 500 г
- сливочное масло – 50 г
- вино (белое, сухое) – 75 мл.
- перец чили – по вкусу
- помидор – 1 шт.
- лук – половина
- соль, перец – по вкусу
- стебель сельдерея (по желанию) – 20 г
- тимьян
Процесс приготовления:
1. Сковороду разогреваем, добавляем сливочное масло, нарезанный перец чили, перец, соль.
2. Половину лука нарезаем мелким кубиком. Если любите хрустящий лук, то добавляем его в конце приготовления, если же наоборот, то вначале.
3. Добавляем мидии на сковороду.
4. Через несколько минут добавляем вино и свежий тимьян. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и томим 5-7 минут.
5. Помидор нарезаем мелким кубиком и добавляем в самом конце для свежести.
Советы:
- подавать можно с багетом.
- если любите интересные вкусы – можете взять мускатное белое вино.
Готовить – это просто!
