Мідії в білому вині

27 Листопада, 2021

Середземноморська

5.00 / 5

Приготування

15 хвилин

prep_time_text 5 хвилин

total_time_text 15 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Іноді смакові якості страви залежать зовсім не від складності рецепта, навіть навпаки, секрет криється в простоті. Саме так це працює з мідіями. Для того, щоб приготувати смачні мідії потрібно використовувати тільки цибулю, вино і вершкове масло. Я просто додав перець чилі і страва відкрилася по-новому. Обов’язково спробуйте приготувати мідії в білому вині і переконайтеся, наскільки це просто і смачно!

Як готувати морепродукти

Як приготувати мідії в білому вині

Інгредієнти

500 г Мидии

50 г Сливочное масло

75 мл Белое сухое вино

за смаком Перец Чили

1 шт. Помидор

Лук (половина невеликої цибулини)

за смаком Сіль та перець

20 г Стебель сельдерея (за бажанням)

2 гілочки Чебрець

Мідії в білому вині: Покроковий рецепт

Крок 1

Глибоку сковороду або сотейник розігріваємо, додаємо вершкове масло, нарізаний перець чилі, мелений перець і сіль.

Крок 2

Половину цибулі нарізаємо дрібним кубиком. Якщо любите хрустку цибулю, то додавайте її в кінці приготування, якщо ж навпаки, то на початку

Крок 3

Викладаємо мідії на сковороду. Через кілька хвилин додаємо вино і свіжий чебрець. Накриваємо кришкою, ставимо на середній вогонь і тушкуємо 5-7 хвилин. Помідор нарізаємо дрібним кубиком і додаємо в самому кінці для свіжості.

Готувати - це просто!

Кілька корисних порад

Ця страва ідеально смакує зі свіжим хрустким багетом. Досить занурити шматок багету в винний соус, щоб отримати незабутні смакові відчуття. Якщо любите цікаві смаки - можете використовувати мускатне біле вино.