Иногда вкусовые качества блюда совсем не зависят от сложности рецепта, даже напротив, секрет кроется в простоте. Именно так обстоит дело с мидиями. Для того, чтобы приготовить вкусные мидии нужно использовать только лук, вино и сливочное масло. Я просто добавил перец чили и блюдо открылось по-новому. Обязательно попробуйте приготовить мидии в белом вине и убедитесь, насколько это просто и вкусно!
Как приготовить мидии в белом вине
Время подготовки
5 минут
| Время подготовки | 5 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 500 г Мидии
- 50 г Сливочное масло
- 75 мл Белое сухое вино
- по вкусу Перец Чили
- 1 шт. Помидор
- Лук (половина небольшой луковицы)
- по вкусу Соль и перец
- 20 г Стебель сельдерея (по желанию)
- 2 веточки тимьян
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2
|
- Глубокую сковороду или сотейник разогреваем, добавляем сливочное масло, нарезанный перец чили, молотый перец и соль.
- Половину лука нарезаем мелким кубиком. Если любите хрустящий лук, то добавляем его в конце приготовления, если же наоборот, то вначале.
- Добавляем мидии на сковороду. Через несколько минут добавляем вино и свежий тимьян. Накрываем крышкой, ставим на средний огонь и томим 5-7 минут. Помидор нарезаем мелким кубиком и добавляем в самом конце для свежести.
Готовить - это просто!
Несколько полезных советов
Это блюдо идеально сочетается со свежим хрустящим багетом. Достаточно окунуть кусок багета в винный соус, чтобы получить незабываемые вкусовые ощущения.
Если любите интересные вкусы - можете использовать мускатное белое вино.
