Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мармурове печиво з какао від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Інколи дивишся на випічку, а вона виглядає так, ніби готується доволі складно. Але насправді зовнішній вигляд страви може бути оманливим. Мармурове печиво — саме така історія. Воно робиться швидко й просто, а виглядає ну дуже незвичайно та, я б сказав, навіть святково. Тож сміливо збільшуйте кількість інгредієнтів вдвічі та готуйте цю смакоту для рідних чи гостей.

Ідеї для печива

Я люблю готувати печиво, тому що зазвичай це доволі швидко. Якщо гості от-от мають прийти, це саме та страва, що може виручити вас, коли душа воліє зʼїсти щось солоденьке з чаєм чи кавою. Раптом вам хочеться чогось більш класичного, тримайте перевірений рецепт шоколадного печива з мигдалем. А якщо ви втомились від шоколаду у десертах, зверніть увагу на класне сирне печиво, що готується як пісочне з використанням масла.

Поради з приготування мармурового печива

Збивайте яйця кімнатної температури — так структура тіста буде більш пишною, а саме печиво вийде ніжнішим. Замість какао можете спробувати дати кероб. Раптом будете експериментувати, розкажіть, яким печиво вийшло у результаті. Тісто для печива можна покласти в холодильник або навіть морозильну камеру. За 30 хвилин воно не встигне замерзнути, але його текстура стане ідеальною для формування кульок.

Читайте також

Мінімум інгредієнтів. Галетне печиво від Євгена Клопотенка

Зі світу чарівників. Пісочне печиво з таємним складником від Гаррі Поттера і Євгена Клопотенка

Як приготувати мармурове печиво

Приготування 1 година

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 яйця

100 г цукру

50 мл олії

150 г борошна

30 г какао

1 ч. л. розпушувача

дрібка солі

цукрова пудра

Мармурове печиво: покроковий рецепт

Крок 1

Збийте 2 яйця та 100 г цукру вінчиком до пишної маси. Можна використати блендер. Додайте 50 мл олії та збивайте ще 1 хвилину. Додайте 150 г борошна, 30 г какао, 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі. Вимішайте тісто та відправте його у холодильник хоча б на 30-40 хвилин.

Крок 2

Сформуйте з тіста кульки по 20-25 г кожна та обваляйте у цукровій пудрі. Точну кількість не кажемо, головне, щоб кожна кулька була повністю у пудрі.

Крок 3

Викладіть заготовки на деко з пергаментом на відстані один від одного та випікайте протягом 15 хвилин при 180 градусах.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 4

Перед подачею дайте печиву остигнути. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.