Курка в гречаній паніровці: простий рецепт від Євгена Клопотенка

Цей рецепт обов’язково сподобається тим, хто любить смачну і здорову їжу. Адже незважаючи на те, що курка у нас буде в хрусткій паніровці, ми приготуємо її в духовці без краплі рослинної олії. А щоб надати нашій страві трохи азіатської екзотики, ми подамо шматочки курки з кисло-солодким соусом і зеленою цибулею. А ще курка в гречаній паніровці ідеально підходить для вечірки з фуршетом або перегляду улюбленого фільму, адже її можна їсти просто руками.

Як приготувати гречку, дивіться тут

Як приготувати курку в гречаній паніровці

Курка в гречаній паніровці: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Куряче філе (500 г) поріжте на невеликі шматочки, посипте паприкою (1 ч. л.) і сіллю за смаком. Умочіть у збите яйце (1 шт.), а потім у гречані пластівці (всього знадобиться приблизно 100 г) і викладіть в ємність для запікання. Поставте в духовку на 15 хвилин.

Крок 2

Тим часом приготуйте соус. Змішайте в невеликій каструльці всі інгредієнти: 30 г крохмалю, 70 мл води, 30 г соєвого соусу, 2 ст. л. рисового оцту і 1 ст. л. цукру. При постійному перемішуванні доведіть практично до кипіння. Соус повинен загуснути.

Крок 3

Дістаньте курку з духовки і подавайте з порізаною зеленою цибулею (кілька пір'їн) і кисло-солодким соусом.