Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курка в гречаній паніровці

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Цей рецепт обов’язково сподобається тим, хто любить смачну і здорову їжу. Адже незважаючи на те, що курка у нас буде в хрусткій паніровці, ми приготуємо її в духовці без краплі рослинної олії. А щоб надати нашій страві трохи азіатської екзотики, ми подамо шматочки курки з кисло-солодким соусом і зеленою цибулею. А ще курка в гречаній паніровці ідеально підходить для вечірки з фуршетом або перегляду улюбленого фільму, адже її можна їсти просто руками.

Як приготувати курку в гречаній паніровці

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Medium

На 100 грам готової страви

113

Кілокалорії

13.8 г

Білки

2.7 г

Жири

9.5 г

Вуглеводи

1.8 г

Клітковина

2.6 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

Для курки:

500 г курячого філе

1 яйце

100 г гречаних пластівців

1 ч. л. паприки

2-3 пір`їн зеленої цибулі

до смаку сіль

Для соусу:

20 г крохмалю

70 мл води

30 г соєвого соусу

2 ст. л. рисового оцту

1 ст. л. цукру

Курка в гречаній паніровці: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів. Куряче філе (500 г) поріжте на невеликі шматочки, посипте паприкою (1 ч. л.) і сіллю за смаком. Умочіть у збите яйце (1 шт.), а потім у гречані пластівці (всього знадобиться приблизно 100 г) і викладіть в ємність для запікання. Поставте в духовку на 15 хвилин.

Крок 2

Тим часом приготуйте соус. Змішайте в невеликій каструльці всі інгредієнти: 30 г крохмалю, 70 мл води, 30 г соєвого соусу, 2 ст. л. рисового оцту і 1 ст. л. цукру. При постійному перемішуванні доведіть практично до кипіння. Соус повинен загуснути.

Крок 3

Дістаньте курку з духовки і подавайте з порізаною зеленою цибулею (кілька пір'їн) і кисло-солодким соусом.