Куриные наггетсы с клюквенным соусом

  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Занимаясь изменением школьного питания, я стал часто общаться с детьми, чтобы понять, какая еда им нравится. Теперь я точно знаю, что детское сердце трепещет перед разными котлетками. Особенно, если речь заходит о наггетсах. У нас принято считать, что куриные наггетсы – это плохо, потому что их подают в ресторанах быстрого питания. Но я предлагаю забыть о том, что это вредно, и дать детям то, что они хотят. Только мы приготовим это блюдо самостоятельно, сделав наггетсы вкусными и полезными. А еще будет кисло-сладкий клюквенный соус, потому что это волшебно и так идеально вместе с курицей.

Как приготовить наггетсы с клюквенным соусом 

Ингредиенты

Для наггетсов:

Для клюквенного соуса:

Куриные наггетсы с клюквенным соусом: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Куриное филе (300 г) помойте и при необходимости избавьте от лишнего жира. Нарежьте филе удобными кусочками и сделайте фарш.

Сделайте фарш
Сделайте фарш
Шаг 2

Добавьте в фарш по вкусу паприку, соль и перец. При желании можете добавить и другие любимые специи.

Добавьте специи
Добавьте специи
Шаг 3

Хорошо отбейте фарш, чтоб он стал более плотным и однородным и наггетсы в процессе приготовления не распались. Для этого извлеките весь фарш руками из миски. Теперь, придерживая миску, киньте фарш с небольшим усилием обратно в миску. Повторите процедуру 5-6 раз.

Хорошо отбейте фарш
Хорошо отбейте фарш
Шаг 4

Сформируйте из фарша наггетсы - такие себе небольшие котлетки. Я делаю их прямоугольной формы размером где-то 5 см на 4 см, но вы можете сделать их и круглыми. Главное не делать их слишком большими или слишком маленькими.

Сформируйте из фарша наггетсы
Сформируйте из фарша наггетсы
Шаг 5

Возьмите три емкости. В одной будет слегка взбитое яйцо (2 шт.), во второй - мука (100 г), а панировочные сухари (100 г) - в третьей. Сначала обваляйте наггетсы в муке.

Обваляйте наггетсы в муке
Обваляйте наггетсы в муке
Шаг 6

Затем аккуратно окуните наггетсы во взбитое яйцо. Главное это сделать быстро, чтобы наши котлетки не распались.

Окуните наггетсы в яйцо
Окуните наггетсы в яйцо
Шаг 7

И далее обваляйте наггетсы в панировочных сухарях. Берите самые обычные, которые продаются в любом супермаркете.

Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях
Обваляйте наггетсы в панировочных сухарях
Шаг 8

Выложите наггетсы на противень, застеленный пергаментом, и поставьте на 20 минут в духовку, предварительно разогретую до 180°С.

Выложите наггетсы на противен
Выложите наггетсы на противен
Шаг 9

Для клюквенного соуса предварительно разморозьте клюкву (100-150 г), выложите в сотейник и перебейте блендером.

Перебейте клюкву
Перебейте клюкву
Шаг 10

Затем добавьте сахар (40 г), палочку корицы и варите на медленном огне 15 минут.

Затем добавьте сахар
Затем добавьте сахар
Шаг 11

Снимите клюкву с огня, удалите палочку корицы, добавьте мед (20 г) и перемешайте. Подавайте наггетсы с клюквенным соусом.

Добавьте мед
Добавьте мед

Готовить – это просто!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею. 70 рецептів, які захочеться готувати» издательства «Книголав».

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..