Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Курячі нагетси з соусом із журавлини
Займаючись зміною шкільного харчування, я став часто спілкуватися з дітьми, щоб зрозуміти, яка їжа їм подобається. Тепер я точно знаю, що дитяче серце тріпоче перед різними котлетками. Особливо, якщо мова заходить про нагетси. У нас заведено вважати, що курячі нагетси — це погано, тому що їх подають в ресторанах швидкого харчування. Але я пропоную забути про те, що це шкідливо, і дати дітям те, що вони хочуть. Тільки ми приготуємо цю страву самостійно, зробивши її смачною і корисною. А ще буде кисло-солодкий журавлинний соус, тому що це чарівно і так ідеально разом із куркою.
Як приготувати нагетси з соусом із журавлини
На 100 грам готової страви
238
Кілокалорії
18.2 г
Білки
5.1 г
Жири
30.1 г
Вуглеводи
1.6 г
Клітковина
8.7 г
Цукор
58
Глікемічний індекс
Інгредієнти
Для нагетсів:
300 г курячого філе
2 яйця
100 г борошна
100 г панірувальних сухарів
паприка мелена, сіль, перець до смаку
Для журавлинного соусу:
100-150 г журавлини
40 г цукру
20 г меду
1 паличка кориці
Курячі нагетси з соусом із журавлини: Приготування
Куряче філе (300 г) помийте і при необхідності позбавте від зайвого жиру. Наріжте філе зручними шматочками і зробіть фарш.
Додайте у фарш до вашого смаку паприку, сіль і перець. Якщо є бажання можете додати й інші улюблені спеції.
Добре відбийте фарш, щоб він став більш щільним і однорідним і нагетси в процесі приготування не розпалася. Для цього вийміть весь фарш руками з миски. Тепер, притримуючи миску, киньте фарш з невеликим зусиллям назад в миску. Повторіть процедуру 5-6 разів.
Сформуйте з фаршу нагетси — такі собі невеликі котлетки. Я роблю їх прямокутної форми розміром десь 5 см на 4 см. Але ви можете зробити їх і круглими. Головне не робити їх занадто великими або дуже маленькими.
Візьміть три ємності. В одній буде злегка збите яйце (2 шт.), у другій — борошно (100 г), а панірувальні сухарі (100 г) — в третій. Спочатку обваляйте нагетси в борошні.
Потім акуратно занурте нагетси в збите яйце. Головне це зробити швидко, щоб наші котлетки не розпалися.
І далі обваляйте нагетси в панірувальних сухарях. Беріть найзвичайніші, які продаються у будь-якому супермаркеті.
Викладіть нагетси на деко, застелене пергаментом, і поставте на 20 хвилин у духовку, попередньо розігріту до 180°С.
Для журавлинного соусу попередньо розморозьте журавлину (100-150 г), викладіть у сотейник і перебийте блендером.
Потім додайте цукор (40 г), паличку кориці та варіть на повільному вогні 15 хвилин.
Зніміть журавлину з вогню, приберіть паличку кориці, додайте мед (20 г) і перемішайте. Подавайте нагетси з журавлинним соусом.
Детальніше про приготування курячих нагетсів з соусом із журавлини дивіться у відео
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт