Консервовані огірки з імбиром: хрусткі та пікантні
-
Приготування15 хвилин
-
Порції1
Консервація – це як цілий світ. Можна скласти у баночку всі дарунки літа й ласувати, коли заманеться. Хіба ж не чудово? А консервовані огірки – одні з найбільш популярних заготовок на зиму. Тож, сьогодні ми поділимося доволі простим рецептом.
Є багато способів закрити огірки. Якщо ви полюбляєте гостреньке, то консервовані огірки з чилі саме для вас. Цей рецепт теж трохи пікантний, адже ми додамо до банки мелений імбир –смакує дуже цікаво. Готувати такі огірочки легко – ми не будемо заливати їх маринадом кілька разів. Лише доведемо до кипіння воду з цукром та сіллю і заллємо огірки зі спеціями у банці, додавши оцет. Це все!
Консервація з імбиром
Насправді імбир можна сміливо додавати практично до будь-якої консервації. У нашому рецепті використаний сухий, але можна експериментувати і зі свіжим – натирайте корінь на тертці, нарізайте маленькими шматочками або тонкими слайсами. Експериментуйте та додавайте пікантний корінь до варення, томатного соусу, аджики, маринованих перців. Або законсервуйте сам корінь імбиру та використовуйте у приготуванні м’ясних страв чи соусів.
Як приготувати консервовані огірки з імбиром
Інгредієнти
На банку 900 мл:
Консервовані огірки з імбиром: хрусткі та пікантні: Покроковий рецепт
Ретельно помийте 350 г огірків від піску. Хвостики з огірків зрізати не потрібно. Очистьте цибулину та наріжте великими шматками.
У стерилізовану банку викладіть 5 гілочок зелені кропу, 3 зубчики часнику, нарізану цибулю, 6 горошин чорного перцю, 2 лаврових листи, 2 горошини духмяного перцю та ½ ч. л. сушеного імбиру. Зверху викладіть огірки.
У невелику каструлю влийте 350 мл води, всипте 2 ч. л. цукру та 1,5 ч. л. солі. Варіть приблизно 3-5 хвилин на невеликому вогні, до розчинення. Зніміть каструлю з вогню та влийте 1,5 ст. л. оцту, перемішайте.
Залийте огірки маринадом та простерилізуйте банки впродовж 10-15 хвилин після закипання води. Потім закатайте банки стерилізованими кришками.
- Оцінити рецепт:
-
20
5
Відгуки