Кексы на сметане с апельсиновой глазурью

Кексы на сметане с апельсиновой глазурью
  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Кексы, маффиныкапкейки – все это названия вкуснейшей порционной выпечки, которую так любят и дети и взрослые. Сегодня в холодильнике я обнаружил остатки вчерашней сметаны и решил продлить ей жизнь в божественной выпечке. Такие кексы на сметане обязательно придутся вам по душе, а сахарная глазурь с соком апельсина сделает их вкус более интересным и насыщенным. И не забывайте, что у меня на сайте еще очень много вкуснейшей выпечки. Например, вот этот рецепт творожного печенья. 

Как приготовить кексы на сметане с апельсиновой глазурью 

Ингредиенты

Кексы на сметане с апельсиновой глазурью: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В миске соедините яйца (3 шт.) с сахаром (200 г), ванильным сахаром (10 г) и щепоткой соли. Всегда кладите в тесто соль, даже если готовите десерт. Она просто необходима для баланса вкуса в любой выпечке.

Соедините яйца с сахаром
Соедините яйца с сахаром
Шаг 2

Хорошо разотрите все ингредиенты венчиком добела, но не взбивайте в пышную пену.

Разотрите все ингредиенты
Разотрите все ингредиенты
Шаг 3

Добавьте сметану (1 стакан) и хорошо перемешайте венчиком до однородности.

Добавьте сметану
Добавьте сметану
Шаг 4

Натрите на мелкой терке цедру апельсина (1 шт.), она отлично сработает в этом рецепте и сделает аромат кексов невероятным.

Натрите на мелкой терке цедру апельсина
Натрите на мелкой терке цедру апельсина
Шаг 5

Затем выдавите в миску сок половины апельсина. Лучше всего предварительно выдавить сок в стакан и процедить через сито, чтобы в кексы не попали косточки.

Выдавите в миску сок половины апельсина
Выдавите в миску сок половины апельсина
Шаг 6

Теперь добавьте муку (360 г) с разрыхлителем (10 г) и хорошо все перемешайте.

Добавьте муку
Добавьте муку
Шаг 7

Должно получиться достаточно густое, но все еще текучее тесто.

Густое тесто
Густое тесто
Шаг 8

Наполните формы тестом на 2/3 и отправьте их в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. После того, как вы проткнете выпечку, на шпажке не должно быть остатков теста. В таком случае кексы готовы. Достаньте их из духовки и дайте им некоторое время остыть.

Наполните формы тестом
Наполните формы тестом
Шаг 9

Пока кексы остывают, приготовьте апельсиновую глазурь. В миску с сахарной пудрой (1 стакан) выдавите 1-2 ст. л. сока апельсина. Хорошо перемешайте глазурь. Регулируйте консистенцию соком лимона по своим предпочтениям.

Приготовьте апельсиновую глазурь
Приготовьте апельсиновую глазурь
Шаг 10

Готовые остывшие кексы полейте глазурью или смажьте их кисточкой. Дайте им немного подсохнуть и подавайте к столу.

Кексы полейте глазурью
Кексы полейте глазурью

Готовить - это просто! 

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях