Кексы на сметане с апельсиновой глазурью

Кексы, маффиныкапкейки – все это названия вкуснейшей порционной выпечки, которую так любят и дети и взрослые. Сегодня в холодильнике я обнаружил остатки вчерашней сметаны и решил продлить ей жизнь в божественной выпечке. Такие кексы на сметане обязательно придутся вам по душе, а сахарная глазурь с соком апельсина сделает их вкус более интересным и насыщенным. И не забывайте, что у меня на сайте еще очень много вкуснейшей выпечки. Например, вот этот рецепт творожного печенья. 

Как приготовить кексы на сметане с апельсиновой глазурью 

Кексы на сметане с апельсиновой глазурью
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
25 минут
 Время приготовления 25 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
  1. В миске соедините яйца (3 шт.) с сахаром (200 г), ванильным сахаром (10 г) и щепоткой соли. Всегда кладите в тесто соль, даже если готовите десерт. Она просто необходима для баланса вкуса в любой выпечке.
    Соедините яйца с сахаром
  2. Хорошо разотрите все ингредиенты венчиком добела, но не взбивайте в пышную пену.
    Разотрите все ингредиенты
  3. Добавьте сметану (1 стакан) и хорошо перемешайте венчиком до однородности.
    Добавьте сметану
  4. Натрите на мелкой терке цедру апельсина (1 шт.), она отлично сработает в этом рецепте и сделает аромат кексов невероятным.
    Натрите на мелкой терке цедру апельсина
  5. Затем выдавите в миску сок половины апельсина. Лучше всего предварительно выдавить сок в стакан и процедить через сито, чтобы в кексы не попали косточки.
    Выдавите в миску сок половины апельсина
  6. Теперь добавьте муку (360 г) с разрыхлителем (10 г) и хорошо все перемешайте.
    Добавьте муку
  7. Должно получиться достаточно густое, но все еще текучее тесто.
    Густое тесто
  8. Наполните формы тестом на 2/3 и отправьте их в духовку с температурой 180 градусов на 20-25 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой. После того, как вы проткнете выпечку, на шпажке не должно быть остатков теста. В таком случае кексы готовы. Достаньте их из духовки и дайте им некоторое время остыть.
    Наполните формы тестом
  9. Пока кексы остывают, приготовьте апельсиновую глазурь. В миску с сахарной пудрой (1 стакан) выдавите 1-2 ст. л. сока апельсина. Хорошо перемешайте глазурь. Регулируйте консистенцию соком лимона по своим предпочтениям.
    Приготовьте апельсиновую глазурь
  10. Готовые остывшие кексы полейте глазурью или смажьте их кисточкой. Дайте им немного подсохнуть и подавайте к столу.
    Кексы полейте глазурью

Готовить - это просто! 

Поделиться: