Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Канапки з печінкою тріски від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Просто, смачно, вишукано — ось три головні характеристики вдалої закуски. І ці канапки з тріски ідеально підпадають під визначення! У рецепті я поєдную печінку тріски з намазкою з кисломолочного сиру та маринованою в апельсиновому соку синьою цибулькою. Готуються вся ця смакота всього 20 хвилин, а її смак вас приємно здивує. Також раджу спробувати салат з печінкою тріски та помідорами чері.

Який хліб обрати

Рекомендую обирати свіжий житній або чорний хліб. Також гарно підійде багет французький або на гречаному борошні, різноманітний подовий хліб з додаванням житнього або гречаного борошна, хліб “литовський” або “фінський”.

Корисні поради, перш ніж ви почнете

Якщо готуєте канапки одразу на велику компанію, підсушити хліб зручніше в духовці: на деці поміститься одразу 10-15 скибочок. Для цього розігрійте духовку до 180 градусі та запікайте хліб приблизно 5 хв.

Замість синьої цибулі підійде будь-яка салатна, негостра цибуля що вам до смаку.

Якщо ваш кисломолочний сир має структуру великих пластівців або дуже зернистий, перебити його до однорідної консистенції можна блендером.

Як приготувати канапки з печінкою тріски

Приготування 20 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

3-4 шматочки житнього хліба

100 г кисломолочного сиру

½ синьої цибулини

120 г печінки тріски (1 банка)

3 ст. л. сметани

2 гілочки петрушки

½ апельсина

Канапки з печінкою тріски: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте 3-4 скибки житнього хліба, нарізавши хлібину під невеликим кутом. Обсмажте хліб на сухій пательні з обох боків, до рум'яності.

Крок 2

Зніміть цедру та вичавіть сік з половинки апельсина.

Крок 3

Почистьте ½ синьої цибулини, наріжте її тонкими півкільцями. В окремій мисці змішайте цибулю з соком та цедрою половини апельсина і залиште промаринуватися на 5-10 хв.

Крок 4

100 г кисломолочного сиру змішайте із 3 ст. л. сметани.

Крок 5

Змастіть скибки хліба сирною намазкою. Викладіть шматочки печінки тріски поверх намазки, зверху кружальця замаринованої синьої цибулі. За бажанням, прикрасьте канапку листочками петрушки.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.