Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Кабачки гриль на сковорідці від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Любите похрумкотіти смачною закускою під фільм або цікаву розмову, але водночас хочете харчуватися здоровіше? У мене є для вас ідеальний рецепт! Спробуйте приготувати кабачки гриль. Щоб зробити таку овочеву закуску зовсім не обов’язково виходити на природу, вистачить й звичайної домашньої плити зі сковорідкою. Кабачки виходять рум’яними, з красивою золотавою скоринкою та дуже подобаються і дорослим, і малечі.

Якщо ж плануєте пікнік на природі, спробуйте мій маринад для овочів гриль, за посиланням знайдете п’ять перевірених рецептів на будь-який смак.

Яку сковорідку використовувати

Я використав спеціальну пательню-гриль, на ній скоринка виходить особливо рум’яною. Але якщо такої немає, звісно використовуйте звичайну пательню. Гарно підійде сковорідка з товстим дном.

З яким соусом подавати кабачки

Я приготував до кабачків гриль простий соус з білого йогурту, солі, дрібно натертого часнику (зовсім трішки) та мілко нарізаного кропу. Замість йогурту також можна взяти сметану.

Взагалі до кабачків гарно пасуватиме будь-який соус на кисломолочній основі, наприклад грецький дзадзикі з огірком, або ж сирний соус, рецепт якого також є на сайті. Якщо ж у вас немає часу та бажання готувати власний соус, звичайний кетчуп також згодиться.

Як приготувати кабачки гриль

Приготування 30 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 кабачки

½ ч. л. солі

⅓ ч. ч. л. коріандру

½ ч. л. паприки

перець чорний мелений до смаку

2 ст. л. рослинної олії

Кабачки гриль: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте кабачки, просушіть рушником та наріжте прямокутними брусочками. Обирайте молодці кабачки, з тонкою непошкодженою шкіркою, тоді її не доведеться зрізати.

Крок 2

Викладіть шматочки кабачків у миску, додайте 2 ст. л. рослинної олії, ½ ч. л. солі, ⅓ ч. ч. л. коріандру, ½ ч. л. паприки, перець чорний мелений до смаку та ретельно перемішайте.

Крок 3

Викладіть кабачки на розігріту пательню-гриль та смажте по 4-5 хв з кожного боку до румяної скоринки.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.