Кабачковая икра

Что приготовить из кабачков, помимо кабачковых оладий или запеченного кабачка с начинкой? Я предлагаю сделать божественную кабачковую икру. При этом овощи не тушить в сковороде, как делают многие, а обязательно запечь в духовке. Так вкус кабачка и остальных овощей раскрывается максимально, и икра получится невероятно вкусной. 

Как приготовить кабачковую икру 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Кабачковая икра
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
1
 Порции
1
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
5 минут
 Время подготовки 5 минут
 Время приготовления
40 минут
 Время приготовления 40 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Подготовьте овощи. Очистите 1 луковицу, 1-2 моркови в зависимости от размера и 3 зубчика чеснока. Кабачок можно не очищать, если он молодой, а просто хорошо помыть. Выложите овощи на фольгу. Сбрызните 2 ст. л. подсолнечного масла и слегка посыпьте солью.
    Очистите овощи и выложите на фольгу
  2. Аккуратно оберните все овощи фольгой. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте овощи в духовку примерно на 30 минут.
    Оберните овощи фольгой и запеките
  3. Готовые овощи нарежьте произвольного размера кусочками. Затем переложите их в чашу блендера.
    Нарежьте овощи и переложите в чашу блендера
  4. Добавьте ¼ ч. л. молотого кориандра к овощам и сделайте из них пюре.
    Добавьте молотый кориандр
  5. Добавьте по вкусу перец, соль и сок половины лимона. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте к столу.
    Добавьте сок лимона

Готовить - это просто! 

Поделиться: