Кабачковая икра

  • Приготовление
    45 минут
  • Порции
    1
  • Сложность
    Легко

Что приготовить из кабачков, помимо кабачковых оладий или запеченного кабачка с начинкой? Я предлагаю сделать божественную кабачковую икру. При этом овощи не тушить в сковороде, как делают многие, а обязательно запечь в духовке. Так вкус кабачка и остальных овощей раскрывается максимально, и икра получится невероятно вкусной. 

Как приготовить кабачковую икру 


ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Кабачковая икра: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте овощи. Очистите 1 луковицу, 1-2 моркови в зависимости от размера и 3 зубчика чеснока. Кабачок можно не очищать, если он молодой, а просто хорошо помыть. Выложите овощи на фольгу. Сбрызните 2 ст. л. подсолнечного масла и слегка посыпьте солью.

Очистите овощи и выложите на фольгу
Очистите овощи и выложите на фольгу
Шаг 2

Аккуратно оберните все овощи фольгой. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов. Поставьте овощи в духовку примерно на 30 минут.

Оберните овощи фольгой и запеките
Оберните овощи фольгой и запеките
Шаг 3

Готовые овощи нарежьте произвольного размера кусочками. Затем переложите их в чашу блендера.

Нарежьте овощи и переложите в чашу блендера
Нарежьте овощи и переложите в чашу блендера
Шаг 4

Добавьте ¼ ч. л. молотого кориандра к овощам и сделайте из них пюре.

Добавьте молотый кориандр
Добавьте молотый кориандр
Шаг 5

Добавьте по вкусу перец, соль и сок половины лимона. Охладите в холодильнике в течение часа и подавайте к столу.

Добавьте сок лимона
Добавьте сок лимона

Готовить - это просто! 

Читайте также

Загрузка..