Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Індичка з грибами і сиром

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Поєднання сиру, м’яса і грибів – безпрограшний варіант. Буде обов’язково смачно, немає ніяких сумнівів – просто беріть та готуйте. Саме тому сьогодні я пропоную взяти індичку, додати до неї грибів, тут згодяться будь-які, і запекти їх під сиром. І не звичайним сиром, а томатним сиром КОМО Тенеро, щоб смак вийшов ще більш насиченим. Ну і звичайно в цьому рецепті не обійшлося без апельсинів. Смак божественний, а готувати щонайпростіше – впорається будь-який новачок.

Як приготувати індичку з грибами і сиром

Приготування 20 хвилин

Порції 2

Складність Medium

На 100 грам готової страви

170

Кілокалорії

13.1 г

Білки

10.4 г

Жири

2.8 г

Вуглеводи

0.4 г

Клітковина

1.5 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

450–500 г філе індички

300 г білих грибів (або мікс грибів за смаком)

1 цибулина

2 зубчики часнику

50–70 г вершкового масла

50–75 мл білого сухого вина

сік 1 апельсина

100 г сиру КОМО Тенеро томатний

сіль до смаку

перець до смаку

Індичка з грибами і сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Наріжте 450-500 г філе індички тонкими слайсами, тримаючи ніж під кутом 45 градусів. Після цього наріжте слайси смужками однакової товщини, щоб вони рівномірно приготувалися.

Крок 2

Цибулю (1 шт.) наріжте півкільцями. Розчавіть лезом ножа 2 зубчики часнику. Підсмажте цибулю і часник на пательні з 50 г вершкового масла протягом 2-3 хвилин до прозорості.

Крок 3

Додайте індичку, посоліть і поперчіть за смаком і готуйте ще 5-6 хвилин. Влийте 50-75 мл вина і вичавіть сік апельсина. Тушкуйте кілька хвилин, щоб випарувався алкоголь.

Крок 4

Перекладіть готову індичку з цибулею у форму для запікання.

Переложите индейку с луком в форму для запекания

Крок 5

На тій самій пательні підсмажте мікс лісових грибів (300 г), додавши 20 г вершкового масла. Можете використовувати будь-які інші гриби за своїм смаком – печериці, білі або гливи.

Крок 6

Перекладіть гриби з пательні у форму до індички з цибулею.

Крок 7

Накрийте все слайсами томатного сиру КОМО (знадобиться приблизно 100 г). Якщо у вас сир у бруску – натріть його на крупній тертці. Розігрійте духовку до 180 градусів і поставте форму запікатися на 3-5 хвилин, до розплавлення сиру.