Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеальні канапки з креветками від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Коли хочеться створити святковий настрій, але при цьому не проводячи довгі години біля плити — на допомогу приходять фуршетні канапки. Прості у виконанні, вони мають вишуканий, апетитний вигляд та першими розлітаються зі столу, адже перед поєднанням соковитої креветки та хрустких овочів просто неможливо встояти.

До речі, канапки з оселедцем, хоч і є бюджетнішимим, але зовсім не програють в смаку закускам із креветками, тож рекомендую спробувати.

Зміст

Корисні поради з приготування канапок

Якщо ви любите хрусткий хліб, кружальця можна попередньо злегка підсушити на сухій пательні, перед тим, як змащувати маслом. Якщо ви використовуєте заморожені варені креветки, обов’язково дайте їм повністю розморозитися або замочіть в окропі на 1-2 хв та просушіть паперовим рушником. Креветки також можна полити невеликою кількістю лимонного соку та присипати сіллю і сушеним часником. Любите морепродукти? А як щодо поєднати їх із ніжною та корисною намазкою, як в рецепті канапки з авокадо та слабосоленим лососем.

Як можна змінити рецепт

За бажанням, масло в рецепті можна замінити крем-сиром, наприклад Філадельфією. Замість кружалець тостового хліба можна використати багет, чіабату або ж узагалі приготувати заварні канапки за моїм рецептом. Для заміни солодкого перцю використайте шматочок анансу, апельсину або редиски. А якщо ви не любите оливки та маслини, замість них використайте половинки томатів чері, виноград або кружальця огірка.

Як приготувати канапки з креветками

Приготування 15 хв

Порції 3

Складність Easy

На 100 грам готової страви

239

Калорії

11.3 г

Білки

15.7 г

Жири

16.5 г

Вуглеводи

2.3 г

Клітковина

2.9 г

Цукор

Глікемічний індекс

Інгредієнти

7 очищених варених креветок

3-4 скибки тостового хліба

1 солодкий перець

2-3 листочки салату айбсерг

7 оливок

30 г масла

Канапки з креветками: покроковий рецепт

Крок 1

За допомогою невеликої склянки або кулінарного кільця виріжте з кожної скибки тостового хліба акуратні кружальця. Кожне кружальце змастіть маслом.

Крок 2

Листя салату помийте та просушіть. Порвіть їх руками на невеликі шматочки та викладіть по одному на кожну канапку.

Крок 3

Солодкий перець помийте, очистьте від насіння та наріжте невеликими кружальцями або квадратиками (приблизно 2х2 см). Покладіть по одному кружальцю перцю на кожну канапку поверх салату.

Крок 4

Тепер сформуємо верхівку канапки. Надіньте на шпажку спочатку оливку, а потім — підготовлену варену креветку. Встроміть шпажку з оливкою та креветкою в підготовлену основу з хліба, салату та перцю.

ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ

Як правильно підготувати варено-морожені креветки?

Більшість креветок продаються вже вареними, тому їх не потрібно варити вдруге, інакше вони стануть гумовими. Достатньо залити їх окропом на 1–2 хвилини або розморозити при кімнатній температурі. Обов'язково промокніть їх паперовим рушником перед тим, як нанизувати на шпажку, щоб зайва волога не розмочила хліб.

Чи можна замінити шпажки зубочистками?

Ми не рекомендуємо замінювати спеціальні декоративні шмажки зубочистками, адже це негативно вплине на зовншіній вигляд канапок.

Як зберігати капаки?

Канапки краще приготувати не раніше, ніж за 40-30 хв перед подачею, інакше вони можуть розм’якнуни. Зберігайте їх в холодильнику, накривши харчовю плівкою.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.