Гороховое пюре с вишней

Гороховое пюре с вишней

Этот рецепт, как и многие другие мои рецепты, появился на свет совершенно случайно. Уже не помню где, но я встретил это удивительно вкусное зеленое пюре в одной из поездок и поинтересовался, из чего же оно приготовлено. Оказалось, что это гороховое пюре с вишней. Я решил, что это очень круто, взял рецепт, чуточку его изменил, добавил специй и получилась божественная и нежная закуска, которую можно подавать самостоятельно или как гарнир к мясу, например к моей буженине с яблочным конфитюром. Так что благодаря случаю, теперь у меня есть новый вкусный рецепт, которым я делюсь с вами. Думаю, вам понравится.

Ингредиенты на 2 порции:

  • 100 г замороженной вишни
  • 300 г замороженного гороха
  • мята – по вкусу
  • молотая корица – по вкусу
  • соль – по вкусу

Как приготовить гороховое пюре с вишней

1. Берем замороженные горох и вишню, обдаем кипятком, чтобы они разморозились и стали мягкими. В принципе, если вы располагаете временем лучше разморозить продукты в холодильнике или при комнатной температуре. 

2. Даем воде хорошо стечь и перебиваем размороженные овощи вместе с корицей и мятой при помощи блендера, добавляем соль.

3. Если желаете придать блюду более нежную текстуру и больше калорий, можете добавить 50 мл  жирных кулинарных сливок.

Готовить – это просто!