Серед усіх різновидів дієт одним з найбільш провокативних є фрукторіанство. Це тип харчування, що складається переважно з фруктів. Здавалось б, невже хтось готовий відмовитися абсолютно від усіх продуктів та настільки ризикувати своїм здоровʼям? Втім, такі люди існують, ба більше деякі з них підтримують фрукторіанську дієту роками. Спробуємо розібратися у цій темі на прикладі Енн Осборн, що має 33-літній стаж у поїданні фруктів.
Фрукторіанство
Вперше про фрукторіанство Енн Осборн почула ще у 90-х. Тоді вона познайомилась із чоловіком, що вже багато років споживав лише фрукти. Жінка була захоплена тим, як він виглядав та скільки енергії у ньому було. Осборн почала відмовлятися від продуктів тваринного походження та поступово перейшла на фруктову дієту. На той момент вона була вагітна своїм старшим сином.
З того часу минуло 33 роки, але Енн не змінила своє харчування, основою якого лишаються фрукти. Вона їсть лише один вид фруктів під час одного прийому, оскільки, за її словами, це легше для її травної системи. «Зазвичай я випиваю дві великі склянки свіжовичавленого апельсинового соку після ранкової пробіжки», — додає жінка. Вона живе в Австралії, харчується переважно сезонними фруктами та не має проблем зі здоровʼям. На думку Осборн, тип ґрунту, на якому вирощують фрукти, безпосередньо впливає на користь плодів. Простіше кажучи, лише якісні та органічно вирощені фрукти можуть забезпечувати організм усім необхіднім. Але чи дійсно це так з медичного погляду?
ВООЗ про фрукторіанство
Всесвітня організація охорони здоров’я не підтримує фрукторіанство як довгострокову дієту, оскільки вона не забезпечує організм всіма необхідними поживними речовинами. Це може призвести до дефіциту білків, жирових кислот, вітамінів і мінералів, необхідних для нормального функціонування організму. Зокрема, відсутність в раціоні продуктів, що містять білки та жири, може негативно впливати на здоров’я, включаючи функцію імунної системи, нервову систему та органи травлення. ВООЗ підкреслює важливість збалансованого харчування, яке включає різноманітні продукти з усіх груп, щоб забезпечити всі необхідні нутрієнти.
ВООЗ доволі суворо відноситься до обмежувальних типів харчування, як-от яєчна дієта, але підтримує вегетаріанство та веганство. Втім, лише за умови, якщо такий спосіб харчування є добре збалансованим. Досягти цього, відмовившись від продуктів тваринного походження, цілком можливо.
Мінуси фруктової дієти
Фрукторіанство має кілька суттєвих мінусів, оскільки такий тип харчування дуже обмежений і не забезпечує організм усіма необхідними речовинами.
- Нестача білка. Фрукти не містять достатньо білка, який є важливим для росту, відновлення тканин, функціонування імунної системи та інших біологічних процесів. Дефіцит білка може призвести до м’язової атрофії та ослаблення імунітету.
- Відсутність жирів. Жири є необхідними для здоров’я мозку, серцево-судинної системи та для засвоєння жиророзчинних вітамінів (A, D, E, K). Без достатньої кількості корисних жирів може виникнути недостача цих важливих елементів.
- Нестача вітамінів і мінералів. Вітаміни B12, D, кальцій, залізо і цинк — це важливі елементи, які не забезпечуються фруктами в достатній кількості. Дефіцит цих речовин може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям, таких як анемія, остеопороз або нервові розлади.
- Підвищений рівень цукру. Фрукти містять багато природних цукрів, що може підвищувати рівень глюкози в крові, особливо у людей з проблемами з інсуліном, як-от при діабеті. Надмірне споживання фруктів може призвести до порушень метаболізму.
- Труднощі з енергією на тривалий термін. Більшість фруктів містять низьку кількість калорій у порівнянні з іншими харчовими продуктами, тому людина, яка дотримується фрукторіанства, може відчувати постійну втому або зниження енергії.
- Порушення функції шлунково-кишкового тракту. Велика кількість фруктів може призвести до надмірного споживання клітковини, що, своєю чергою, може спричинити проблеми з травленням, такі як здуття, біль у животі або діарея.
Загалом, фрукторіанство може бути корисним, але лише як частина збалансованої дієти. Запровадження фруктової дієти як основного способу харчування без додаткових джерел необхідних нутрієнтів може призвести до серйозних проблем зі здоров’ям. Втім, навіть якщо ви хотіли б спробувати, обовʼязково проконсультуйтесь зі своїм терапевтом перед таким рішенням.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
