Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники

  • Приготовление
    20 минут 
  • Порции
    2
  • Сложность
    Умеренно

Есть много блюд из детства, которые мы обожаем. Потому что нам готовили их любимые мамы или папы, бабушки или дедушки. Сейчас я уверен, что каждый из вас точно вспомнил какое-нибудь блюдо. У меня одно из таких – это ленивые вареники, я их просто обожаю. Поэтому сегодня хочу вспомнить вкус своего детства, но в немного улучшенном варианте.

Мы с вами уже готовили ленивые вареники с йогуртовым соусом. Сегодня тоже будет соус, но на основе сметаны и сезонных ягод. У меня в холодильнике была смородина и малина. Но вы можете выбрать любые ягоды, которые вам нравятся. Также можно использовать и замороженные, но их нужно предварительно разморозить. Мы перебьем сметану с ягодами и небольшим количеством сахарной пудры. Вот и все – идеальный соус для ленивых вареников с сыром готов. Также постарайтесь не переварить вареники, потому что они могут распасться или стать жесткими.

Обязательно приготовьте такие ленивые вареники – и вы увидите, как может простой соус изменить привычное для нас блюдо.

Как приготовить ленивые вареники с ягодной сметаной  

Ингредиенты

Для вареников:

Для ягодной сметаны:

Дело в соусе. Как приготовить вкусные ленивые вареники: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления нежных ленивых вареников с ягодной сметаной.

Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Шаг 2

Приготовьте тесто для ленивых вареников. Предварительно разомните вилкой или с помощью толкушки для картофеля 300 г творога. Добавьте ½ ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, яйцо и 4 ст. л. муки.

Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Подготовьте все ингредиенты для ленивых вареников
Шаг 3

Замесите мягкое тесто. Посыпьте стол 2 ст. л. муки для подпыла и раскатайте колбаску из теста толщиной около 3 см.

Раскатайте колбаску из теста
Раскатайте колбаску из теста
Шаг 4

Нарежьте ленивые вареники, я сделал их толщиной примерно по 1,5 см.

Нарежьте ленивые вареники
Нарежьте ленивые вареники
Шаг 5

Приготовьте ягодную сметану. Для этого выложите в миску 1 стакан сметаны, я использовал сметану ТМ «Волошкове поле».

Выложите в миску сметану
Выложите в миску сметану
Шаг 6

Добавьте в миску к сметане 1 стакан сезонных ягод. На этот раз у меня малина и смородина, а вы можете выбрать ягоды по вкусу.

Добавьте ягоды
Добавьте ягоды
Шаг 7

Всыпьте в миску с ягодами и сметаной 1 ст. л. сахарной пудры, чтобы немного подсластить.

Добавьте сахарную пудру
Добавьте сахарную пудру
Шаг 8

Перебейте сметану с сезонными ягодами с помощью погружного блендера.

Перебейте сметану с ягодами
Перебейте сметану с ягодами
Шаг 9

Отварите ленивые вареники в подсоленной воде в течение 2-3 минут. Они должны всплыть на поверхность воды.

Отварите ленивые вареники
Отварите ленивые вареники
Шаг 10

При подаче ленивые вареники полейте ягодной сметаной и добавьте аромата цедрой лимона, натертой на мелкой терке.

Полейте вареники ягодной сметаной
Полейте вареники ягодной сметаной
Готовить – это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Аватар

    Анна

    Дякую за рецепт, в мене знову все вийшло смачно. Завдяки вам я роблб найсмачніші сирники, ось тепер і вареники. Дякую

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Готуймо разом та робимо наші життя смачніше )) ❤️

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..