Цікава ідея: рецепт піци на кефірі з картоплею та беконом від Євгена Клопотенка
-
Приготування1 година
-
Порції6
Ви знаєте, як ми любимо вас дивувати новими смаками, тому приготуймо сьогодні піцу з картоплею і беконом. Вам це може здатися трохи божевільною ідеєю, але коли ви скуштуєте перший шматочок, будете абсолютно здивовані, наскільки це смачно.
Тонке та ніжне тісто для піци ми зробимо на кефірі, а зверху викладемо тоненькі слайси картоплі з вершками, підсмажену цибулю та насичений бекон. Все це доповнимо моцарелою і твердим сиром, які будуть апетитно тягнутися. Справжнє гастрозадоволення вам гарантоване. Таку страву весело готувати разом з родиною та дітьми: буде і цікавіше, і швидше!
Поради з приготування піци з картоплею і беконом
Ми обрали саме тісто для піци на кефірі, бо готувати його дуже легко і швидко. Вам просто треба змішати всі інгредієнти й дати тісту трохи відпочити. Радимо попередньо дістати кефір з холодильника, аби він став кімнатної температури, а вже потім починати замішувати.
Щоб піца добре приготувалася, картоплю наріжте максимально тонкими кружальцями, як на гратен. Робіть їх однакової товщини, щоб вони рівномірно пропеклися.
Вершки можете брати жирністю 15 чи 20%, але не менше, бо в такому разі соус може бути занадто рідким.
Будьте уважні та не пересоліть картоплю та цибулю. Пам’ятайте, що сіль вже є у беконі та сирі.
Як приготувати піцу на кефірі з картоплею і беконом
Інгредієнти
Для тіста на 2 піци:
Для начинки:
Піца на кефірі з картоплею: покроковий рецепт
Для тіста на дві піци змішайте у мисці 300 г борошна та 200 мл кефіру. Додайте 4 ст. л. олії та по ½ ч. л. цукру, солі та розпушувача. Замісіть однорідне тісто, загорніть у харчову плівку та залиште за кімнатної температури на 20 хвилин.
Очистьте 2 картоплини й наріжте тонкими кружальцями. Викладіть у невелику каструлю та залийте 100 мл вершків жирністю 20%. Додайте дрібку солі та перцю, проваріть на середньому вогні 5 хвилин після закипання. Після цього вимкніть вогонь та дайте картоплі трохи охолонути.
Очистьте цибулину і 2 зубчики часнику, наріжте цибулю півкільцями, часник – дрібними кубиками. Обсмажте на 1 ст. л. соняшникової олії до м’якості цибулі, трохи підсоліть.
Наріжте слайсами 100 г бекону або візьміть вже нарізаний. Натріть на твердій тертці 50 г твердого сиру та стільки ж твердої моцарели. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Підпиліть борошном робочу поверхню чи дошку. Розділіть тісто на 2 частини та розкачайте у 2 пласти. Викладіть кожен на деко, застелене пергаментом.
На тісто викладіть картопляну начинку разом з вершками, розподіливши на 2 коржі. Зверху покладіть цибулю з часником і слайси бекону. Притрусіть кожну піцу натертим сиром.
Поставте обидві піци у розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин. Дайте трохи охолонути та розрізайте.
- Оцінити рецепт:
-
46
Залишити відгук