Замість банки. Робимо малосольні огірки в гарбузі
-
Приготування3 години 10 хвилин (2 дня на засолювання)prep_time_text 10 хвилинtotal_time_text 3 години 10 хвилин (2 дня на засолювання)
-
Порції4
-
СкладністьЛегко
Літо – пора малосольних огірків. У мене є швидкий рецепт малосольних огірків за 3 години. Дивіться за посиланням. Але цього разу я вирішив приготувати щось дійсно оригінальне, а саме – малосольні огірки в гарбузі. Але спочатку поділюся деякими порадами.
Як приготувати малосольні огірки, щоб вони вийшли з першого разу
Огірки. Звичайно, перше і найважливіше для приготування малосольних огірків – це вибрати, власне, огірки. Ідеально, якщо вони домашні та щойно з грядки. Якщо немає таких, то не страшно, в будь-якому випадку виберіть свіжі. Овочі треба замочити в холодній воді на 2-3 години – це необхідно для того, щоб вони хрумтіли. Вибирайте невеликі огірки і однакових розмірів, але тільки не корнішони. Останні залиште для закочування в банки.
Спеції. Малосольні огірки – це той випадок, коли необхідно взяти звичайну кухонну кам’яну сіль і не експериментувати. Якщо візьмете йодовану або морську, то нічого не вийде. Крім солі потрібен чорний перець горошком, духмяний перець, лавровий лист, листя смородини або вишні, часник і кріп.
Малосольні огірки необхідно готувати, дотримуючись рецепту, тоді точно все вийде з першого разу. І мій секретний інгредієнт – гарбуз, точніше, секретна ємність.
Як приготувати малосольні огірки в гарбузі
Інгредієнти
Замість банки. Робимо малосольні огірки в гарбузі: Покроковий рецепт
Візьміть 1 кг огірків, добре вимийте та замочіть у воді на 2-3 години, додавши лід. Обріжте хвостики, а також візьміть дерев'яну шпажку й проткніть кожен огірок у декількох місцях. Це необхідно для того, щоб вони рівномірно просолилися.
Візьміть великий гарбуз, помийте, зріжте верхню шапочку, приберіть насіння й м'якоть. Потрібно, щоб вийшла ємність для огірків.
Ножем розчавіть часник і приступайте до укладання огірків. Можна це зробити шарами: огірки, зелень кропу й листя смородини, а потім пересипте горошинами чорного й духмяного перців, а також лавровим листом і розчавленим часником.
Візьміть 3 ст. л. солі, розведіть її в 1 л води та залийте огірки. Важливо, щоб вода з сіллю покрила повністю всі огірки. Закрийте зрізаною шапочкою гарбуза та залиште в прохолодному місці на 1-2 дня.
- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Замість банки. Робимо малосольні огірки в гарбузі
Інгредієнти
Follow The Directions

Візьміть 1 кг огірків, добре вимийте та замочіть у воді на 2-3 години, додавши лід. Обріжте хвостики, а також візьміть дерев'яну шпажку й проткніть кожен огірок у декількох місцях. Це необхідно для того, щоб вони рівномірно просолилися.

Візьміть великий гарбуз, помийте, зріжте верхню шапочку, приберіть насіння й м'якоть. Потрібно, щоб вийшла ємність для огірків.

Ножем розчавіть часник і приступайте до укладання огірків. Можна це зробити шарами: огірки, зелень кропу й листя смородини, а потім пересипте горошинами чорного й духмяного перців, а також лавровим листом і розчавленим часником.

Візьміть 3 ст. л. солі, розведіть її в 1 л води та залийте огірки. Важливо, щоб вода з сіллю покрила повністю всі огірки. Закрийте зрізаною шапочкою гарбуза та залиште в прохолодному місці на 1-2 дня.
Залишити відгук