Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Закуска з листкового тіста з беконом і сиром від Євгена Клопотенка
Кожну сферу життя я вмію переформатувати під кулінарію, таким чином стаючи трішки експертом у всьому. От приміром, декор столу. Готуєте їстівні троянди з тіста, пелюстки яких замінить бекон і сир. Отримуєте простий, яскравий ще й смачний декор, котрий зробить вашу вечерю святковою, а святковий стіл – більш урочистим. А якщо врахувати той факт, що тісто тут використовується вже готове, страва стає просто ідеальною.
Читайте також
ВипічкаУкраїнські листунці. Простий рецепт слойок з м’ясом від Євгена Клопотенка 
Гарячі закускиНовий погляд на класику: крученики з грибами у тісті від Євгена Клопотенка
Як використовувати заморожене тісто
Найкраще підготуватися до приготування з вечора попереднього дня. Перекладіть заморожене тісто з морозилки в холодильник і дозвольте поступово розмерзнутися без різкого перепаду температур. Інший варіант – придбати тісто в магазині і дати йому розмерзнутися дорогою додому та ще близько 2 годин за кімнатної температури. Якщо розморожуватиме довше, тісто зіпсується.
Розморожувати тісто двічі не можна, воно втратить і по текстурі, і по смаку. Тому готуйте з усього паковання тіста. Можете приготувати тільки один вид випічки або ж зменшити кількість інгредієнтів і випекти кілька різних страв. Врешті, варіантів, що приготувати з листкового тіста, завжди безліч.
Як приготувати закусочні троянди з бекону та сиру
Інгредієнти
500 г прісного листкового тіста
50 г борошна для підпилу
300 г бекону
300 г сиру Тенеро Мілк від КОМО
1 яйце
2 ст.л. молока
сіль та перець до смаку
Закуска з листкового тіста: покроковий рецепт
Розігрійте духовку до 180 градусів. Розморожене тісто трішки розкачайте та наріжте шість однакових смужок.
Викладіть на кожну смужку слайси бекону та сиру, на це піде приблизно по 300 г і того, і того. Скрутіть рулетиком, злегка опускаючи шар тіста вниз із кожним обертом, щоб троянди були об'ємними. Гарно скріпіть тісто, щоб воно не розкрутилося при випіканні.
Застеліть деко пергаментом і викладіть на нього сформовані «троянди». За допомогою силіконового пензлика змастіть верхівки сумішшю одного жовтка та 2 ст.л. молока.
Випікайте в розігрітій духовці 30 хвилин. Подавайте трояндочки гарячими чи використовуйте як декор уже охолодженими. Якщо маєте час і бажання, можете й справжні букети сформувати. У будь-якому разі буде смачно та красиво.
Готувати – це просто!
Цей рецепт був створений для книги «Святкові страви» видавництва «Книголав».
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
