З соусом карбонара. Смажена брюссельська капуста від Євгена Клопотенка

Багато хто з обережністю ставиться до брюссельської капусти через її специфічний смак та аромат. Втім, я переконаний, що брюссельська капуста має неодмінно стати частиною вашого раціону цієї зими. Готовий довести це та поділитися дійсно класним рецептом. Це смажена брюссельська капуста у соусі карбонара. Можна їсти її як самостійну страву або ж додати до овочу вашу улюблену пасту.

Чим корисна брюссельська капуста

Брюссельська капуста є джерелом корисних речовин. Вона багата на вітамін C, який зміцнює імунітет і сприяє виробленню колагену, та вітамін K, важливий для здоров’я кісток і нормального згортання крові. Завдяки високому вмісту антиоксидантів брюссельська капуста допомагає боротися зі стресом і знижує ризик хронічних захворювань. Клітковина покращує травлення, регулює рівень цукру в крові та сприяє тривалому відчуттю ситості. Крім того, вона містить омега-3 жирні кислоти рослинного походження, які підтримують здоров’я серця і мають протизапальні властивості.

Поради з приготування страви

За цим рецептом брюссельська капуста виходить доволі хрусткою. Якщо хочете, можете попередньо відварити її протягом 5 хвилин у воді або приготувати на парі. Тоді вона вийде ще ніжнішою. Якщо любите їсти цей овоч у сирому вигляді, раджу зробити салат з брюссельської капусти, рецептом якого ділився з вами нещодавно. Він дуже швидко готується та цікаво смакує, бо поєднує багато неочікуваних інгредієнтів. Скуштуйте!

Читайте також ГарніриБрюссельська капуста в духовці з родзинками – просто та смачно Другі стравиЯк зробити рис апетитним: рецепт зі смаженими овочами та яйцем

Як приготувати брюссельську капусту у соусі карбонара