Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Виходить як у кавʼярні. Еспресо-тонік в домашніх умовах

Автор
Євген Клопотенко

У 2007 році в Швеції зʼявився новий напій, що поєднував каву та тонізуючу воду. Ця комбінація, що отримала назву еспресо-тонік, досить швидко набула популярності в світі, тож тепер без цього напою складно уявити меню кавʼярні третьої хвилі не лише влітку, але й у будь-який сезон. Адже це крута альтернатива каві на молоці. Тож якщо ви ніколи не куштували еспресо-тонік, обовʼязково приготуйте його з нашими порадами. Якщо полюбляєте цей напій, читайте наші поради.

Як готувати каву

Еспресо-тонік своєю назвою досить прямо натякає, яку каву треба використовувати для приготування. Якщо у вас є кавова машина, готуйте подвійний шот еспресо. Якщо ж машини немає, ви можете приготувати каву в гейзерній кавоварці (моці) чи в турці. Якщо готуватимете в турці, обовʼязково процідіть рідину від зерен. Якщо кава буде обтяжена зернами, вона швидше піде на дно і розшарує напій.

Що ще входить в еспресо-тонік

Для цього напою вам потрібен класичний тонік – Indian Tonic. Він має хороший баланс солодкавості та легкої гірчинки. Тоніки є з більшою кількістю смаків, однак не всі вони гарно поєднаються з кавою. Тому краще обирати класичний варіант.

Для подачі ви можете додати в еспресо-тонік лайм. Він також має особливий аромат і смак, що поєднує кислинку та гіркоту. Лимон з цим напоєм працює гірше, його додавати не радимо. Тут, як і з джин-тоніком, лише лайм.

Лід для еспресо-тоніка потрібен крупний і досить багато, щоб він закрив увесь вершечок склянки по діаметру.

Читайте також

Медова кава по-ірландськи від шеф-бартендера Марії Віндзор

Іспанські пристрасті. Що таке кава кортадо та як її приготувати

Як приготувати еспресо-тонік у домашніх умовах

Приготування 10 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

лід

200 мл тоніка

35 мл еспресо (подвійний шот)

слайс лайма

Еспресо-тонік: покроковий рецепт

Крок 1

Приготуйте подвійний шот еспресо та відставте. У склянку викладіть лід, щоб він покрив дно по діаметру (в один шар).

Крок 2

Залийте у склянку розміром 300-350 мл 200 мл тоніка. Відріжте часточку лайма.

Крок 3

Вилийте еспресо чітко на лід. Якщо ви виливатимете його просто в тонік, він спіниться, текстури перемішаються і напій зіпсується. Прикрасьте напій часточкою лайма та подавайте, доки він не розтанув.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.