Варенье из калины (2 вида)

Варенье из калины

Ваши родные не хотят пить чай с полезным калиновым вареньем из-за того, что оно им кажется кислым? Не беда! Я научу вас готовить такое калиновое варенье, что они буду умолять вас о паре ложечек. Я дам два рецепта, и вы уже сами выберите, какое вам больше по душе.

Сырое варенье из калины

Ингредиенты:

  • калина – 200 г
  • сахар – 400 г
  • мята – 1 пучок
  • мелиса – 1 пучок
  • тимьян – 1 пучок
  • имбирь – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Калину перетираем, добавляем имбирь. Провариваем в сотейнике 1 минуту и отжимаем сок.
  2. Смешиваем мяту, мелиссу и тимьян с калиной.
  3. Разливаем варенье по банкам и закатываем крышкой.

Варенье из калины и тыквы

Ингредиенты:

  • калина – 200 г
  • виноград – 250 г
  • запеченная тыква – 200 г
  • сахар – 450 г
  • корица – 0,5 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Калину перетираем, смешиваем с сахаром в пропорции 1:2 (сахара должно быть в 2 раза больше чем ягод).
  2. Виноград нарезаем, добавляем 1 ст. л. сахара и стакан воды. Провариваем в сотейнике 4 минуты.
  3. Готовим тыквенное пюре. Когда будет готово, добавляем его к перетертой калине.
  4. Также добавляем виноград и корицу. Варим все 15 минут.
  5. Готовое варенье переливаем в стерилизованные банки и закатываем крышками.

Готовить – это просто!

Видео версия рецепта на кулинарном ютуб канале «Все буде добре» . Оригинал фото на сайте sovets.net