Узвар с розмарином

узвар с розмарином

В канун рождественских праздников самым популярным напитком становится узвар. Стоит сказать, что этот напиток актуален в любое время года – и прохладной зимой и жарким летом. Однако мне в этом отваре никогда не хватало вкуса, несмотря на то, что он получается достаточно насыщенным. Я добавлял в него различные травки и специи и в итоге остановился розмарине, который, на мой взгляд, придает узвару идеальный хвойный привкус. Надеюсь, что этот вкус вам тоже понравится.

Ингредиенты на 3-литровую кастрюлю:

  • 500 г сухофруктов (яблоки, груши, сливы)
  • 2-3 ст. л. сахара
  • 4 большие веточки розмарина (если вас не смущает выразительный вкус

Как приготовить узвар с розмарином

  1. Сухофрукты хорошо промываем холодной водой. Выкладываем в кастрюлю и заливаем холодной водой.
  2. Доводим до кипения, добавляем сахар – лично мне нравится, когда узвар не очень сладкий. Снимаем с огня и добавляем крупно порезанные веточки розмарина. Закрываем крышкой и даем настояться. При подаче на стол добавляем немного свежих листочков розмарина.

Готовить – это просто!