Запіканка з полентою

Запіканка з полентою
  • Приготування
    45 хвилин
  • Порції
    4
  • Складність
    Легко

Полента – це звичайна кукурудзяна крупа, з якої ми звикли готувати банош. Вона дуже ніжна і прекрасна як сама по собі, так і в поєднанні з іншими продуктами. І я придумав, як можна зберегти її ніжність і одночасно отримати гарну скоринку – приготувати запіканку з полентою. Дуже просто, насичено і смачно.  

Як приготувати запіканку з полентою 

Інгредієнти

Запіканка з полентою: Покроковий рецепт

Крок 1

Помийте і обсушіть 4 курячих стегна. Я готував відразу кілька порцій, тому взяв вісім стегон. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом, або в форму для запікання. Полийте соком ¼ лимона, посоліть і поперчіть за смаком і полийте 2 ст. л. рослинної олії. Добре перемішайте, щоб розподілити спеції. Роздавіть ножем 3 зубчики часнику і теж покладіть до курки. Запікайте курячі стегна 25-30 хвилин при температурі 190 градусів.

Крок 2

Готовим курячим стегнам дайте трохи охолонути і порвіть руками на невеликі шматочки, відокремивши м'ясо від кісток. Нарізане м'ясо викладіть на дно форми для запікання.

Отделите мясо от костей
Отделите мясо от костей
Крок 3

Зверху на курку насипте 150 г консервованої кукурудзи. Якщо у вас є свіжа або заморожена, то можна використовувати і її.

Крок 4

Наріжте 2-3 невеликих томата кубиками. Викладіть нарізані томати в форму на курку і кукурудзу. Якщо хочете додати гостроти, поріжте 10 г перцю чилі дуже дрібно і викладіть разом з томатами.

Крок 5

Добре промийте та висушіть приблизно 6-8 гілочок петрушки. Відокремте листя від стебел і крупно наріжте. Викладіть петрушку зверху на томати.

Порубите петрушку
Порубите петрушку
Крок 6

400 г кукурудзяної крупи пересипте в каструльку і залийте водою у пропорції 1:4. Додайте до поленти 20 г вершкового масла і посоліть за смаком. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Продовжуйте варити кашу протягом 2-3 хвилин при постійному перемішуванні.

Сварите поленту
Сварите поленту
Крок 7

Готову поленту вилийте в форму зверху томатів. При необхідності розрівняйте поленту за допомогою лопатки або ложки.

Выложите наверх поленту
Выложите наверх поленту
Крок 8

Зверху викладіть невелика кількість вершкового масла, щоб при запіканні вийшла гарна золотава скоринка. Також можна змастити поленту м'яким маслом за допомогою кулінарної кисті. Запікайте приблизно 15-20 хвилин при температурі 180 градусів.

Выложите масло на поленту
Выложите масло на поленту

Готувати це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях